{"id":106806,"date":"2015-10-13T17:00:19","date_gmt":"2015-10-13T22:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=106806"},"modified":"2015-10-12T15:36:30","modified_gmt":"2015-10-12T20:36:30","slug":"razones-para-probar-la-dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/alimentacion-nutricion\/razones-para-probar-la-dieta-mediterranea\/2015\/10\/","title":{"rendered":"Razones para probar la dieta mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"

Por Roc\u00edo R\u00edo de la Loza, Health Coach.<\/em><\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial en el a\u00f1o 2010 por las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Esto fue debido a que ha sido reconocida como \u00abun conjunto de habilidades, conocimientos, rituales, s\u00edmbolos y tradiciones relativas a los cultivos, recolecci\u00f3n, pesca, cr\u00eda de animales, conservaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, cocci\u00f3n, y en particular el intercambio y consumo de los alimentos\u00bb.<\/p>\n

Cuando hablamos de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, hablamos de la gastronom\u00eda y la cultura de once pa\u00edses, como Espa\u00f1a, Italia, Turqu\u00eda, Libia, Grecia, entre otros. Est\u00e1 conformada por platos sencillos, nutritivos y coloridos. Cuenta con una amplia variedad de granos y alimentos con \u00e1cidos grasos Omega 3 y es baja en carnes rojas, az\u00facar y grasas. Adem\u00e1s, incluye todos los grupos de alimentos b\u00e1sicos para tener una vida saludable, centr\u00e1ndose en:<\/p>\n

– Utilizaci\u00f3n de aceite de oliva extra virgen.<\/p>\n

– Los granos enteros en abundancia.<\/p>\n

– Frutas y verduras de temporada.<\/p>\n

– Legumbres.- Peces silvestres y mariscos de la zona (dos veces por semana).<\/p>\n

– Aves de corral y huevos (tres veces a la semana).<\/p>\n

– Productos l\u00e1cteos de calidad (con moderaci\u00f3n, principalmente de cabras).<\/p>\n

– Carnes magras y postres dulces (para ocasiones especiales).<\/p>\n

– Aperitivos saludables como nueces y semillas.<\/p>\n

– Hierbas y especias para sazonar.- Vino (1-2 vasos al d\u00eda).<\/p>\n

– Agua.<\/p>\n

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La Harvard School of Public Health<\/em>, la organizaci\u00f3n sin fines de lucro Oldways<\/em> y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), introdujeron la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> y la pir\u00e1mide de la dieta Mediterr\u00e1nea<\/a> en 1993. Desde entonces, la gu\u00eda culinaria y la sabidur\u00eda antigua de esta regi\u00f3n han sido consideradas como uno de los patrones de nutrici\u00f3n m\u00e1s saludables en el mundo<\/strong>. Esto porque es equilibrada y apta para las personas de todas las edades. Incluso las que son vegetarianas y los pacientes con intolerancia al gluten pueden disfrutarla con algunas sustituciones.<\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> ha mostrado resultados positivos para el anti-envejecimiento, la p\u00e9rdida\u00a0 y el control de peso<\/strong>, aparta los nutrientes necesarios para tener una alimentaci\u00f3n saludable en general y para prevenir muchas enfermedades cr\u00f3nicas. Existe evidencia cient\u00edfica de que ayuda a la salud del coraz\u00f3n, fortalece la estructura \u00f3sea y mejora la aptitud cognitiva del cerebro, adem\u00e1s de ayudar a combatir ciertos tipos de c\u00e1ncer y el control de la diabetes<\/a>. \u00a0De esta forma, la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, adem\u00e1s de ser deliciosa, cuenta con estos beneficios para la salud:<\/p>\n

– Disminuye el riesgo de sufrir enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n

– Ayuda a reducir la presi\u00f3n arterial alta y el colesterol alto.<\/p>\n

– Reduce el asma.<\/p>\n

– Lucha contra la enfermedad de Parkinson y el Alzheimer.<\/p>\n

– Evita la resistencia a la insulina.- Sirve para controlar la diabetes.<\/p>\n

– Resiste la depresi\u00f3n.- Mantiene la masa \u00f3sea en la edad adulta.<\/p>\n

– Cuida la salud dental.- Mejora la artritis reumatoide.<\/p>\n

– Ayuda a incrementar la calidad de vida.<\/p>\n

– Aumenta la fertilidad.<\/p>\n

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Por esto, quienes quieran descubrir la variedad gastron\u00f3mica del Mediterr\u00e1neo<\/strong> puede seguir estas recomendaciones:<\/p>\n

1. Consume muchas verduras de temporada.<\/p>\n

2. Reduce tu consumo total de carne roja.<\/p>\n

3. Disfruta de los mariscos dos veces a la semana.<\/p>\n

4. Come como un vegetariano un d\u00eda de la semana.<\/p>\n

5. Utiliza aceite de oliva virgen extra en las comidas diarias.<\/p>\n

6. Opta por los cereales integrales, pan integral y pasta.<\/p>\n

7. Come fruta fresca para el postre.<\/p>\n

8. Elige productos l\u00e1cteos de calidad, artesanales o de preferencia org\u00e1nicos.<\/p>\n

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Por estas razones, la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> se transforma en una excelente opci\u00f3n para las personas que busquen mejorar su calidad de vida e incorporar h\u00e1bitos saludables. Esto es gracias a la variedad de nutrientes que contiene y lo simple que es preparar algunas de las comidas.<\/p>\n

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