{"id":112885,"date":"2015-11-17T19:00:19","date_gmt":"2015-11-18T01:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=112885"},"modified":"2015-11-17T13:43:55","modified_gmt":"2015-11-17T19:43:55","slug":"4-recetas-con-maiz-pozolero-faciles-y-versatiles","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/mi-espacio\/4-recetas-con-maiz-pozolero-faciles-y-versatiles\/2015\/11\/","title":{"rendered":"4 recetas con ma\u00edz pozolero f\u00e1ciles y vers\u00e1tiles"},"content":{"rendered":"

Cada vez que empieza el fr\u00edo,\u00a0se me antoja un rico pozolito, \u00bfa ti no? \u00a1Mmm! \u00a1te comparto 4 recetas con ma\u00edz pozolero \u00a0f\u00e1ciles y vers\u00e1tiles<\/strong>\u00a0que te van a encantar.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

El ma\u00edz de grano grueso es s\u00faper nutritivo y es perfecto para preparar una gran variedad de platillos. Para muestra, estas cuatro\u00a0recetas\u00a0con\u00a0ma\u00edz pozolero<\/strong>, todas muy distintas entre s\u00ed y muy sencillas. Claro, comenzamos con el t\u00edpico pozole, \u00a1c\u00f3mo no!<\/p>\n

Pozole de pollo f\u00e1cil<\/strong>
\n (10 porciones)<\/strong><\/p>\n

\"recetas<\/a>

Foto: www.pizcadesabor.com<\/p><\/div>\n

Ingredientes<\/em>
\n1 kilo de pechuga de pollo sin piel ni hueso
\n4 cdas de aceite vegetal
\n1 cebolla picada
\n3 dientes de ajo picados
\n21\/2 1\u00bd litros de caldo de pollo
\n3 tzs de agua
\n1 cdita de or\u00e9gano seco
\n2 cditas de sal
\n4 cdas de chile ancho en polvo (o al gusto)
\n3 tzs de ma\u00edz pozolero precocido
\n10 tostadas<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em>
\n-Calienta 2 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que se hayan cocido completamente, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar y desmenuza con un tenedor.<\/p>\n

-Calienta las otras 2 cucharadas de aceite en la misma cacerola a fuego medio-alto. Sofr\u00ede la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo desmenuzado, caldo de pollo, agua, or\u00e9gano, sal y chile en polvo. Reduce el fuego a bajo, tapa y cuece durante 90 minutos.<\/p>\n

-Agrega el ma\u00edz precocido y cuece hasta que est\u00e9 suave, dependiendo de la marca tardar\u00e1 desde 15 minutos hasta 1 hora. Rectifica el saz\u00f3n y sirve caliente. Acompa\u00f1a con tostadas, lechuga, r\u00e1banos, crema, chile piqu\u00edn y or\u00e9gano.<\/p>\n

Ma\u00edz con queso al horno<\/strong>
\n (3 porciones)<\/strong><\/p>\n

\"recetas<\/a>

Foto: www.plainkitchen.com<\/p><\/div>\n

Ingredientes<\/em>
\n2 cdas de margarina
\n3 cdas de aceite
\n1 cebolla grande pelada y picada
\n1\u00bd tzs de granos de ma\u00edz frescos o en lata
\n4 cdas de harina
\n1\u00bd tzs de leche
\n3 huevos
\n200 gr de queso manchego
\nSal, pimienta y nuez moscada<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em>
\n-Pon en una cacerola la margarina y el aceite. Lleva al fuego y una vez caliente agrega la cebolla y algo de sal. Deja que se fr\u00eda un poco sin que llegue a dorarse.<\/p>\n

-Agrega los granos de ma\u00edz y coc\u00ednalos unos minutos.<\/p>\n

-Incorpora la harina y mezcla hasta formar una crema bien espesa. Luego agrega la leche poco a poco, revolviendo a medida que las vas vertiendo. Continua revolviendo hasta que rompa a hervor. Deja en el fuego dos minutos m\u00e1s y retira.<\/p>\n

-Agrega los huevos de a uno, mezclando bien despu\u00e9s de cada incorporaci\u00f3n. Coloca la preparaci\u00f3n en un refractario untado previamente con un poco de aceite o margarina. Cubre toda la superficie con el queso manchego rallado o en rebanadas.<\/p>\n

-Mete al horno previamente calentado a 190\u00baC durante 10 minutos o hasta que el queso est\u00e9 derretido y algo dorado.<\/p>\n

Wok de ma\u00edz oriental<\/strong>
\n (4 porciones)<\/strong><\/p>\n

\"recetas<\/a>

Foto: cookpad.com<\/p><\/div>\n

Ingredientes
\n250 gr ma\u00edz blanco de grano
\n200 gr de setas u hongos
\n1 puerro grande cortado en rodajas
\n\u00bd pimiento verde en cubos
\n1 lata de leche de coco
\n3 dientes de ajos en rodajas
\nCurry en polvo al gusto
\nSal de grano
\nAceite de oliva extra virgen al gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em>
\n-Coloca en un cazuela con abundante agua el ma\u00edz y cocina a fuego medio hasta que quede cocido. Aproximadamente una hora. Reserva.<\/p>\n

-Calienta bien un wok o un sart\u00e9n hondo si no tienes, a\u00f1ade el aceite de oliva y pon las verduras a fre\u00edr ligeramente, moviendo regularmente. Cuando est\u00e9n doraditas, a\u00f1ade la leche de coco, el curry y la sal y revuelve bien para que se empapen.<\/p>\n

-Agrega el ma\u00edz, revuelve y deja que se caliente todo unos cuantos minutos. Sirve en un taz\u00f3n.<\/p>\n

Cebiche de ma\u00edz<\/strong>
\n (4 porciones)<\/strong><\/p>\n

\"recetas<\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/em>
\n3 tzs ma\u00edz pozolero cocido
\n1 jitomate picado
\n1\/4 tz cilantro picado
\n1 tz jugo de lim\u00f3n
\n1\/2 tz jugo de naranja
\n1\/4 tz salsa catsup
\n2 chiles verdes picados
\n1\/4 tz de cebolla picada
\nSal y pimienta
\n1 aguacate en rebanadas<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em>
\n-Mezcla el jugo de lim\u00f3n, de naranja, el c\u00e1tsup, los chiles y la cebolla en un recipiente hondo.<\/p>\n

-A\u00f1ade el ma\u00edz, el jitomate y el cilantro. Sal pimienta, mezcla bien y deja marinar por una hora, en el refrigerador.<\/p>\n

-Sirve con rebanadas de aguacate y tostadas o galletas.<\/p>\n

\u00bfTe gustaron estas recetas con ma\u00edz pozolero? Yo muero por preparar el pastel de ma\u00edz con queso!<\/strong><\/p>\n

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