{"id":114181,"date":"2015-11-28T15:00:44","date_gmt":"2015-11-28T21:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=114181"},"modified":"2015-11-25T10:23:24","modified_gmt":"2015-11-25T16:23:24","slug":"recetas-originales-de-postres-para-la-cena-de-navidad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/especial-navideno\/recetas-originales-de-postres-para-la-cena-de-navidad\/2015\/11\/","title":{"rendered":"Recetas originales de postres para la cena de Navidad"},"content":{"rendered":"
\n

Ya se acercan las fechas navide\u00f1as. Mira estos postres, con cualquiera de ellos tu cena cerrar\u00e1 con broche de oro. \u00a1Palabra de honor!<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

FRUIT CAKE\u00a0<\/strong><\/p>\n

(8 porciones)<\/p>\n

\"FRUIT-CAKE\"<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1\/4<\/strong> de tz<\/strong> de brandy<\/p>\n

125<\/strong> g<\/strong> de pasitas<\/p>\n

125 g<\/strong> de cerezas al marrasquino<\/p>\n

125 g<\/strong> de nueces en trozos<\/p>\n

80 g<\/strong> de c\u00e1scara de naranja cristalizada en cubos peque\u00f1os<\/p>\n

80 g<\/strong> de chabacanos secos en cubos<\/p>\n

1 pizca<\/strong> de canela<\/p>\n

1 pizca<\/strong> de nuez moscada<\/p>\n

1 pizca<\/strong> de cardamomo<\/p>\n

1 pizca<\/strong> de jengibre<\/p>\n

1\/4<\/strong> de tz<\/strong> de juego de naranja<\/p>\n

420 ml<\/strong> de brandy (opcional para envinar durante siete d\u00edas)<\/p>\n

Jalea de chabacano<\/p>\n

80 g<\/strong> de manzanas secas en cubos<\/p>\n

150 g<\/strong> de mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n

150 g<\/strong> de az\u00facar<\/p>\n

3<\/strong> huevos<\/p>\n

1<\/strong> cda<\/strong> de miel de abeja<\/p>\n

1 cda<\/strong> de brandy<\/p>\n

Ralladura de una naranja y un lim\u00f3n<\/p>\n

170 g<\/strong> de harina<\/p>\n

Frutos secos para decorar<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Macera<\/strong> las frutas secas en el cuarto de taza de brandy y prepara un molde para horno de 20 cm de di\u00e1metro por 10 cm de alto en alguna forma navide\u00f1a.<\/p>\n

Acrema<\/strong> la mantequilla con el az\u00facar y bate hasta que se esponje. Agrega<\/strong> los huevos de uno en uno. Mezcla<\/strong> las ralladuras con la miel y la cucharada de brandy; agrega a la mezcla junto con la harina y las especias e integra.\u00a0Hornea<\/strong> a 150\u00b0C por una hora\u00a0y baja a 135\u00b0C por 30 minutos m\u00e1s, o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deja enfriar<\/strong> el pastel, desmolda y envu\u00e9lvelo en un pa\u00f1o para que no se reseque. B\u00e1\u00f1alo\u00a0<\/strong>con \u00bc de taza de jugo de naranja o si te gusta envinado, barn\u00edzalo por los lados y por arriba con un cuarto de taza de brandy cada 24 horas durante siete d\u00edas; usa una brocha. Tambi\u00e9n se puede barnizar con mermelada de chabacano al final y decorar con m\u00e1s frutas secas: cerezas, nueces de Castilla y frutas\u00a0surtidas al gusto.<\/p>\n

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON PERAS<\/strong><\/p>\n

(8 porciones)<\/p>\n

\"Mousse-de-chocolate-blanco-relleno-de-peras\"<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1<\/strong> pera Anjou<\/p>\n

1<\/strong> pera Anjoy roja o Starkrimson<\/p>\n

2 cdas<\/strong> de az\u00facar<\/p>\n

2 cdas<\/strong> de mantequilla<\/p>\n

270 g<\/strong> de chocolate blanco<\/p>\n

1 1\/2 tz<\/strong> de crema para batir<\/p>\n

2<\/strong> claras<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Pela<\/strong> y corta las peras en cubos finos: salt\u00e9alos en la mantequilla y el az\u00facar hasta que est\u00e9n caramelizados; deja enfriar. Funde<\/strong> el chocolate a ba\u00f1o Mar\u00eda cuidando no calentarlo demasiado; d\u00e9jalo entibiar.\u00a0Bate<\/strong> la crema a puto de picos suaves y las claras a punto de picos firmes.\u00a0Envuelve<\/strong> el chocolate con la crema y despu\u00e9s con las claras.\u00a0Vac\u00eda<\/strong> la mezcla en copas, pon al centro un poco de la mezcla de las peras y cubre con m\u00e1s mousse. Refrigera<\/strong> durante una hora o hasta que est\u00e9 firme.\u00a0S\u00edrvelo<\/strong> decorado con caramelo y peras.<\/p>\n

TRONCO NAVIDE\u00d1O<\/strong><\/p>\n

\"tronco\"<\/p>\n

(8 porciones)<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

4<\/strong> claras de huevo<\/p>\n

40 g<\/strong> de az\u00facar refinada<\/p>\n

3<\/strong> huevos<\/p>\n

90 g<\/strong> de almendra en polvo<\/p>\n

70 g<\/strong> de az\u00facar glas<\/p>\n

25 g<\/strong> de harina<\/p>\n

20 g<\/strong> de cocoa en polvo<\/p>\n

1 cda<\/strong> de mantequilla detterita<\/p>\n

1\/2 tz<\/strong> de crema de coco<\/p>\n

150 ml<\/strong> de crema para batir<\/p>\n

100 g<\/strong> de queso crema<\/p>\n

1\/4<\/strong> de tz<\/strong> de nueces picadas<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Bate<\/strong> las claras hasta formar picos suaves y agrega el az\u00facar sin dejar de batir. Mezcla<\/strong> los huevos con la almendra en polvo y el az\u00facar glas. A\u00f1ade<\/strong> la harina y la cocoa en forma de lluvia. Integra<\/strong> las claras de manera envolvente y agrega poco a poco la mantequilla.\u00a0Coloca<\/strong> un pliego de papel siliconado sobre una charola y cubre la superficie con la mezcla. Hornea a 200\u00b0C durante 10 minutos. Deja enfriar y luego humedece el bizcocho con la crema de coco.\u00a0Bate<\/strong> la crema e incorpora el queso; mezcla con las nueces. Distribuye<\/strong> sobre el bizcocho y enr\u00f3llalo con cuidado. Coloca<\/strong> un plato encima del bizcocho durante 10 minutos para preservar la forma. Cubre<\/strong> con la crema fondant y decora al gusto.<\/p>\n

De la crema fondant<\/em><\/p>\n

Bate la crema con el az\u00facar. Derrite el chocolate a ba\u00f1o Mar\u00eda, deja enfriar ligeramente e incorpora la crema en forma envolvente.<\/p>\n

 <\/p>\n

GOMITAS CREMOSAS<\/strong><\/p>\n

\"gomitas\"<\/p>\n

(12 porciones)<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

4<\/strong> cucharadas de grenetina<\/p>\n

1 tz<\/strong> de agua<\/p>\n

1 tz<\/strong> de crema de coco<\/p>\n

1\/2<\/strong> tz<\/strong> de glucosa<\/p>\n

1\/2 tz<\/strong> de az\u00facar<\/p>\n

Para la crema fondant<\/em><\/p>\n

200 ml<\/strong> de crema para batir<\/p>\n

2 cdas<\/strong> de az\u00facar<\/p>\n

125 g<\/strong> de chocolate semiamargo<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Disuelve<\/strong> la grenetina en la mitad del agua y deja reposar hasta que est\u00e9 firme.\u00a0Vierte<\/strong> en una cacerola el resto del agua con la crema de coco y la glucosa. Calienta<\/strong> a fuego bajo hasta que se integre todo; mueve constantemente para evitar que la preparaci\u00f3n se queme. Retira del fuego y reserva caliente.\u00a0Disuelve la grenetina en el microondas, en cuatro intervalos de tres segundos. A\u00f1\u00e1dela<\/strong> a la mezcla de glucosa y bate para incorporar los ingredientes. Vac\u00eda en moldes para gomitas y refrigera durante 24 horas.\u00a0Desmolda<\/strong> presionando desde la base y cubre con el resto del az\u00facar.<\/p>\n

\u00bfSe te antojaron estos postres para la cena de Navidad?<\/p>\n

Mira tambi\u00e9n esto:<\/p>\n

10 deliciosas recetas con ar\u00e1ndanos para Navidad<\/a><\/p>\n

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