{"id":114467,"date":"2015-12-10T14:00:32","date_gmt":"2015-12-10T20:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=114467"},"modified":"2015-12-07T10:25:58","modified_gmt":"2015-12-07T16:25:58","slug":"las-mejores-entradas-para-tu-cena-de-navidad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/especial-navideno\/las-mejores-entradas-para-tu-cena-de-navidad\/2015\/12\/","title":{"rendered":"Las mejores entradas para tu cena de Navidad"},"content":{"rendered":"

Nada mejor para abrir el apetito durante la fiesta de Nochebuena que una deliciosa ensalada o una rica pasta. Te damos la receta de diferentes entremeses que avivar\u00e1n el hambre de tus invitados. Aqu\u00ed te van las mejores entradas para la cena de Navidad.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Ensalada de Navidad<\/strong>
\n con pepitas \u2028garapi\u00f1adas<\/strong>
\n(4 porciones)<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/span>
\n2 manojos de espinacas, limpias\u2028y deshojadas
\n1\/2 tz de frambuesas
\n1\/4 tz de blueberries
\n1\/4 tz de flor de jamaica, blanqueada
\n150 g de pepitas, garapi\u00f1adas<\/p>\n

Para el aderezo<\/em>
\n100 g de romeritos, blanqueados
\n1\/2 tz de crema
\n1\/2 tz de aceite de oliva
\nSal y pimienta al gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/span>
\nMezcla las hojas de espinaca, las frambuesas, los blueberries, la flor de jamaica y las pepitas garapi\u00f1adas.<\/p>\n

Del aderezo<\/em>
\nLicua los romeritos con la crema y la mitad del aceite, hasta formar una mezcla homog\u00e9nea.
\nVierte el resto del aceite hasta que la mezcla quede ligeramente espesa. Salpimienta y reserva.
\nSirve la ensalada y vierte el aderezo, mezcla sin maltratar los frutos rojos.<\/p>\n

\"Foto:<\/a>

Foto: cocinavital.mx<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Ensalada de alubias,<\/strong>
\n esp\u00e1rragos, betabel y cacahuate<\/strong>
\n(4 porciones)<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/span>
\n1\/2 L de agua
\n10 esp\u00e1rragos
\n1 tz de alubias cocidas
\n2 betabeles, asados, en cubos medianos
\n1\/4 tz de jugo de mandarina
\n1 cda de mostaza
\n1\/2 tz de aceite de oliva
\nAz\u00facar al gusto
\n1\/4 tz de cacahuates tostados
\nSal y pimienta al gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/span>
\nHierve el agua, en cuanto suelte el hervor agrega sal. Coloca los esp\u00e1rragos y cocina por 2 minutos. Esc\u00farrelos, sumerge en agua helada, deja reposar por 2 minutos. Escurre y reserva.
\nMezcla las alubias, el betabel y los esp\u00e1rragos. Salpimienta y reserva.
\nVierte en un taz\u00f3n el jugo de mandarina y la mostaza. Agrega en forma de hilo el aceite de oliva y bate hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea. Sazona con sal, pimienta y un poco de az\u00facar si es necesario.
\nDistribuye la ensalada, agrega un poco de la vinagreta y espolvorea cacahuates.<\/p>\n

\"Foto:<\/a>

Foto: cocinavital.mx<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Ensalada de peras asadas,<\/strong>
\n avellanas, queso de cabra \u2028y zarzamoras<\/strong>
\n(4 porciones)<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/span>
\n2 peras D\u2019Anjou, en medias lunas
\n1 cda de mantequilla
\n1 cda de az\u00facar mascabado
\n1\/2 tz de vinagre bals\u00e1mico
\n3 tzs de mix de lechugas, lavadas, \u2028desinfectadas y troceadas
\n4 cdas de aceite de oliva
\n1 tz de zarzamoras
\n1\/4 tz de avellanas troceadas
\n150 g de queso de cabra
\nSal y pimienta al gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/span>
\nFunde la mantequilla y dora las peras por ambos lados. Espolvorea con un poco de az\u00facar y deja que se caramelicen. Vierte el vinagre bals\u00e1mico y deja que reduzca a un tercio. Reserva.
\nSazona el mix de lechugas con aceite de oliva, sal y pimienta.
\nSirve con las peras, las zarzamoras y espolvorea las avellanas y queso \u2028de cabra.<\/p>\n

\"Fotos:<\/a>

Fotos: cocinavital.mx<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Ensalada \u2028de manzana<\/strong>
\n(4 porciones)<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/span>
\n1 1\/2 tzs de crema \u00e1cida
\n2 cdas de mayonesa
\n3 cdas de az\u00facar
\n4 manzanas amarillas, peladas, \u2028en cubos chicos
\n5 rebanadas de pi\u00f1a en alm\u00edbar, \u2028en cubos chicos
\n1\/2 tz de almendras troceadas
\n1\/4 tz de ar\u00e1ndanos deshidratados<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/span>
\nMezcla la crema, la mayonesa y el az\u00facar.
\nAgrega las manzanas, la pi\u00f1a, las almendras y los ar\u00e1ndanos. Tapa y reserva en refrigeraci\u00f3n.
\nSirve y espolvorea m\u00e1s almendras y ar\u00e1ndanos.<\/p>\n

\"Foto:<\/a>

Foto: cocinavital.mx<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Fettuccini \u2028con salsa<\/strong>
\n de ajo \u2028y queso azul<\/strong>
\n(4 porciones)<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/span>
\n400 g de fettuccini, cocido
\n1\/4 tz de mantequilla
\n5 dientes de ajo, troceados
\n2 tzs de leche
\n1 tz de crema para batir
\n1 hoja de laurel
\n50 g de queso azul
\nSal y pimienta al gusto
\nHojas de albahaca fresca<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/span>
\nFunde la mantequilla y acitrona los ajos a fuego medio. Vierte la leche y la crema.
\nA\u00f1ade la hoja de laurel y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor. Retira del fuego, cuela y deja enfriar.
\nLic\u00faa la preparaci\u00f3n anterior con el queso azul. Regresa al fuego y salpimienta.
\nCocina a fuego medio hasta que tenga una consistencia ligeramente espesa, rectifica saz\u00f3n y reserva.
\nColoca en un refractario el fettuccini cocido y vierte la salsa. Decora con hojas de albahaca.<\/p>\n

\"Foto:<\/a>

Foto: cocinavital.mx<\/span><\/em><\/p><\/div>\n

Espagueti \u2028con carne<\/strong>
\n y aceitunas \u2028negras<\/strong>
\n(4 porciones)<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/span>
\n400 g de espagueti, cocido
\n2 cdas de aceite de oliva
\n1\/2 cebolla, finamente picada
\n1 diente de ajo, finamente picado
\n3 jitomates, sin semillas, en cubos
\n200 g de carne molida de res
\n100 g de carne molida de cerdo
\n2 tzs de pur\u00e9 de jitomate
\n1\/4 tz de aceitunas negras, sin hueso, en mitades
\n30 g de pi\u00f1ones, tostados y picados
\n100 g de queso parmesano, rallado
\nHojas de albahaca para decorar
\nSal y pimienta al gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/span>
\nCalienta el aceite de oliva, acitrona la cebolla y el ajo. Agrega el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
\nA\u00f1ade la carne de res y de cerdo. Cocina hasta deshacer los grumos y vierte el pur\u00e9 de jitomate. Mezcla bien.
\nAgrega las aceitunas negras y los pi\u00f1ones, cocina por 2 minutos m\u00e1s. Salpimienta y a\u00f1ade la pasta cocida con 1\/2 taza del agua de cocci\u00f3n de la pasta.
\nCocina por 5 minutos m\u00e1s y rectifica saz\u00f3n.
\nSirve la pasta en un taz\u00f3n y espolvorea queso parmesano. Decora con hojas de albahaca.<\/p>\n

\"Foto:<\/a>

Foto: cocinavital.mx<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Penne \u2028con salsa de chipotle<\/strong>
\n y camarones<\/strong>
\n(4 porciones)<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/span>
\n400 g de pasta penne, cocida
\n4 cdas de aceite de oliva
\n20 camarones medianos, limpios, sin caparaz\u00f3n y sin venas
\n1\/2 cebolla, troceada
\n1 diente de ajo
\n6 jitomates, troceados
\n1\/2 lata chica de chile chipotle
\n1 tz de crema
\n50 g de queso parmesano
\n3 cdas de perejil finamente picado
\n4 ramas de tomillo fresco
\nSal y pimienta al gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/span>
\nCalienta la mitad del aceite de oliva y cocina los camarones por dos minutos. Salpimienta y reserva tapados.
\nAgrega en esa misma sart\u00e9n el resto del aceite de oliva, acitrona la cebolla y el ajo.
\nA\u00f1ade los jitomates y cocina hasta que suelten sus jugos. Retira del fuego y deja enfriar.
\nLic\u00faa la preparaci\u00f3n anterior con los chiles chipotles y la crema. Agrega un poco de agua si es necesario. Debes obtener una salsa lisa y tersa.
\nCocina la salsa, a\u00f1ade la pasta y los camarones. Rectifica saz\u00f3n y cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
\nSirve y ralla el queso parmesano sobre la pasta. Decora con hojas de tomillo y perejil picado.<\/p>\n

\"Foto:<\/a>

Foto: cocinavital.mx<\/em><\/span><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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