{"id":115539,"date":"2015-12-03T11:00:55","date_gmt":"2015-12-03T17:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=115539"},"modified":"2015-12-01T17:32:20","modified_gmt":"2015-12-01T23:32:20","slug":"que-comer-en-invierno-segun-la-ayurveda","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/que-comer-en-invierno-segun-la-ayurveda\/2015\/12\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 comer en invierno seg\u00fan la Ayurveda"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Seguro has escuchado hablar de la Ayurveda, esta ciencia milenaria india que toma en cuenta la constituci\u00f3n del cuerpo y los elementos. La verdad es que est\u00e1 s\u00faper interesante y es muy acertada. Por eso, quiero contarte <strong>qu\u00e9 comer en invierno seg\u00fan la Ayurveda<\/strong>, para que en esta temporada est\u00e9s muy sana y te sientas de maravilla.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Kapha (tierra-agua) domina en la \u00e9poca de invierno.<\/strong> Es el dosha de la resistencia y da poder y estabilidad al cuerpo para \u2018pasar el invierno\u2019.\u00a0Tambi\u00e9n necesitamos los otros doshas: Vata (\u00e9ter-aire) para el movimiento y Pitta (fuego-agua) para mantener en forma el calor interior y para mantener nuestra iniciativa en activo.\u00a0Adem\u00e1s, necesitamos alimentarnos correctamente. Te digo <strong>qu\u00e9 comer\u00a0en invierno seg\u00fan la Ayurveda.<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_115558\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/que-comer-en-invierno-segun-la-ayurveda-wolfsoup.files_.wordpress.com_.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-115558\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-115558\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/que-comer-en-invierno-segun-la-ayurveda-wolfsoup.files_.wordpress.com_-1024x680.jpg\" alt=\"que comer en invierno segun la ayurveda \" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-115558\" class=\"wp-caption-text\">Foto: wolfsoup.files.wordpress.com<\/p><\/div>\n<ul>\n<li>Cuando uno est\u00e1 saludable, el fr\u00edo del invierno estimula aun m\u00e1s el fuego digestivo. Por eso mismo,\u00a0en invierno <strong>puedes comer alimentos\u00a0m\u00e1s pesados y en mayor cantidad.<\/strong> Si no est\u00e1s saludable y tienes muy mala digesti\u00f3n, b\u00e1jale un poco para no sobrecargar m\u00e1s agni (el fuego digestivo) y \u00abapagarlo\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Para no\u00a0desequilibrar Vata en invierno, evita comer helado as\u00ed como comida y bebida fr\u00edas.\u00a0<strong>Prefiere las sopas, los potajes y los guisados calientitos.<\/strong> Tambi\u00e9n procura cocinar e ingerir alimentos frescos, que no hayan estado en el congelador.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>En invierno es muy f\u00e1cil subir de peso no solo por todos los festejos con banquetes deliciosos, sino tambi\u00e9n pique el cuerpo est\u00e1 m\u00e1s propenso a reservar grasa debido al fr\u00edo (sobre todo en climas g\u00e9lidos). Por eso, lo mejor es <strong>consumir muchas prote\u00ednas, verduras,\u00a0cereales\u00a0y leguminosas cocinadas y caldosas,<\/strong> y evitar las grasas en exceso y los carbohidratos refinados.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/que-comer-en-invierno-segun-la-ayurveda-.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-115559\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/que-comer-en-invierno-segun-la-ayurveda--1024x640.jpg\" alt=\"que comer en invierno segun la ayurveda\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Incluye tambi\u00e9n muchas <strong>especias que calienten el cuerpo,<\/strong> como canela, pimienta negra, c\u00farcuma, jengibre, cayena, paprika, chiles&#8230; Estos generan calor y adem\u00e1s, estimulan el metabolismo y son desinflamantes, lo cual es bueno para contrarrestar la mucosidad que genera Kapha.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Prefiere consumir <strong>alimentos de temporada<\/strong>, como calabaza, ar\u00e1ndanos, bayas, pescados grasos y muchos c\u00edtricos, los cuales por naturaleza son los indicados para pasar el invierno.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para finalizar, te paso la receta de una sopa buen\u00edsima que te nutrir\u00e1 sin engordarte.<\/p>\n<p><strong>Crema de ch\u00edcharos\u00a0ayurv\u00e9dica<\/strong><br \/>\n<em>6 porciones<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/que-comer-en-invierno-segun-la-ayurveda-sopa.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-115560\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/que-comer-en-invierno-segun-la-ayurveda-sopa.jpg\" alt=\"que comer en invierno segun la ayurveda\" \/><\/a><\/p>\n<p>400 gr ch\u00edcharos secos partidos (sin sal)<br \/>\n\u00bd nabo (o apio), troceado<br \/>\n1 cebolla, troceada<br \/>\n1 diente de ajo, picado<br \/>\n2 chiles verdes o rojos\u00a0peque\u00f1os<br \/>\n3 hojas de laurel<br \/>\n1 cm de jengibre fresco, picado<br \/>\nSal<br \/>\nAceite<br \/>\nOpcional: Tofu\u00a0ahumado<\/p>\n<p>-Pon los\u00a0ch\u00edcharos en remojo por\u00a0algunas horas.<\/p>\n<p>-Sofr\u00ede cebolla, jengibre, los chiles\u00a0y las hojas de laurel algunos minutos en aceite de oliva. A\u00f1ade el nabo o el apio y, despu\u00e9s de unos minutos, incorpora los ch\u00edcharos\u00a0y 2 litros de agua. Calienta hasta que llegue a hervir. Baja un poco el fuego y deja hervir cerca una hora. A\u00f1ade sal al gusto.<\/p>\n<p>-Opcional: Corta el tofu\u00a0en trocitos de 1 cm y fr\u00edelos crujientes en un poco aceite. A\u00f1\u00e1delos justo antes de servir la crema. Tambi\u00e9n puedes licuarlo y servirlo como crema sobre la sopa.<\/p>\n<p><strong>Ahora que sabes qu\u00e9 comer en invierno seg\u00fan el Ayurveda, prep\u00e1rate para disfrutar de esta \u00e9poca de fiestas con la mejor alimentaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p><em>Con informaci\u00f3n de Ayurveda Andaluc\u00eda.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Otras notas que te interesan:<\/strong><br \/>\n<strong> &#8211;<a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/2015\/09\/estar-bien\/10-cosas-curiosas-sobre-la-medicna-ayurveda-que-debes-saber\/\">10 cosas curiosas sobre la medicina Ayurveda que debes saber<\/a><\/strong><br \/>\n<strong> &#8211;<a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/video\/beneficios-del-masaje-ayurvedico\/\">Beneficios del masaje ayurv\u00e9dico<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguro has escuchado hablar de la Ayurveda, esta ciencia milenaria india que toma en cuenta la constituci\u00f3n del cuerpo y los elementos. 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