{"id":118431,"date":"2015-12-20T10:00:38","date_gmt":"2015-12-20T16:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=118431"},"modified":"2015-12-17T14:42:32","modified_gmt":"2015-12-17T20:42:32","slug":"los-hongos-son-buenisimos-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/los-hongos-son-buenisimos-para-la-salud\/2015\/12\/","title":{"rendered":"Los hongos son \u00a1buen\u00edsimos para la salud!"},"content":{"rendered":"

Adem\u00e1s de ricos, nutritivos y bajos en calor\u00edas, los hongos <\/strong><\/em>son \u00a1buen\u00edsimos para la salud! Te comparto sus beneficios…<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Los hongos <\/strong>son los mejores aliados para tu salud,<\/strong>\u00a0\u00bflo sab\u00edas? Por algo\u00a0han sido parte de la alimentaci\u00f3n del ser humano desde la antig\u00fcedad. Los hongos evolucionaron en una l\u00ednea entre las plantas y los animales, lo que explica que aporten nutrientes tan diversos. Lo mejor es que tambi\u00e9n ayudan a combatir diferentes enfermedades.<\/p>\n

Se recomienda que como m\u00ednimo consumas una porci\u00f3n de 100 gramos al d\u00eda, cuatro veces\u00a0a la semana.\u00a0<\/strong>Te presentamos algunos de los beneficios\u00a0que tienen los hongos para tu\u00a0salud:<\/p>\n

\"hongos\"<\/a><\/p>\n

Pocas calor\u00edas: <\/strong>Una porci\u00f3n aporta aproximadamente 24 calor\u00edas, lo que representa el 1% de los requerimientos diarios de un adulto. Pr\u00e1cticamente no contienen sodio, colesterol ni grasa. A pesar de que aportan poca energ\u00eda producen saciedad, por lo que ayudan a que comamos menos.<\/p>\n

Ricos en vitaminas:\u00a0<\/strong>Los hongos son una fuente importante de vitaminas del complejo B. Una porci\u00f3n aporta un tercio de la dosis recomendada diaria de vitamina B2 (riboflavina) y vitamina B7 (biotina).<\/strong> La vitamina B2 ayuda a la producci\u00f3n de energ\u00eda y neutraliza radicales libres que pueden da\u00f1ar el ADN y las c\u00e9lulas, disminuyendo los da\u00f1os del envejecimiento y ayudando a prevenir el desarrollo de enfermedades como el c\u00e1ncer. La vitamina B7 tambi\u00e9n participa en la producci\u00f3n de energ\u00eda y activa el metabolismo de elementos de la ra\u00edz del cabello y de las u\u00f1as.<\/p>\n

Adem\u00e1s contienen vitamina B5 (\u00e1cido pantot\u00e9nico)<\/strong> que se ha utilizado para mejorar el rendimiento deportivo, tratar problemas de la piel -como el acn\u00e9- y regular al sistema inmune; y vitamina B3 (niacina)<\/strong> que ayuda a reparar el ADN adem\u00e1s de ser necesaria para la producci\u00f3n de la coenzima A. La coenzima A juega un papel importante en la s\u00edntesis de \u00e1cidos grasos, amino \u00e1cidos (que son la base para la formaci\u00f3n de prote\u00ednas), algunas hormonas y neurotransmisores.<\/p>\n

Tambi\u00e9n aporta vitamina B12<\/strong>, la cual participa en numerosas funciones celulares, mantiene sanas a las c\u00e9lulas nerviosas y regula la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos de la sangre. Los hongos que contienen m\u00e1s vitamina B12 son el hongo shiitake, el Craterellus cornucopioides <\/em> o trompeta de los muertos y el anacate (tambi\u00e9n conocido como rebozuelo o chantarela).<\/strong><\/p>\n

Los hongos tambi\u00e9n contienen vitamina D,<\/strong>\u00a0la cual\u00a0ayuda a mantener niveles adecuados de calcio y f\u00f3sforo en el cuerpo para formar huesos sanos y modula al sistema inmune. Si los hongos son expuestos a la luz UV, sus niveles de vitamina D aumentan, llegando a los niveles de consumo recomendados para un\u00a0adulto.<\/p>\n

\"hongos\"<\/a><\/p>\n

Aportan minerales:\u00a0<\/strong>Contienen cobre, selenio, f\u00f3sforo, potasio y magnesio.<\/strong> El pl\u00e1tano es uno de los alimentos m\u00e1s popularmente reconocidos como fuente de potasio, pero los hongos contienen casi el mismo nivel.<\/p>\n

Son antioxidantes:\u00a0<\/strong>Los hongos son uno de los cinco\u00a0alimentos con m\u00e1s antioxidantes. Los radicales libres da\u00f1an diferentes c\u00e9lulas del cuerpo. Los antioxidantes neutralizan a los radicales libres, relacion\u00e1ndose as\u00ed con la disminuci\u00f3n de los signos de envejecimiento y participando en la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n

Muchos beneficios para la salud:\u00a0<\/strong>Aparte de los que ya mencionamos, se ha demostrado que los hongos ayudan a la prevenci\u00f3n de c\u00e1ncer de mama, de ovario y de pr\u00f3stata<\/strong>, tambi\u00e9n ayudan al tratamiento de diferentes tipos de c\u00e1ncer, ayudan a la inmunidad y se relacionan con menos infecciones gripales<\/strong>. Tambi\u00e9n disminuyen la cantidad de bacterias en la boca, lo que disminuye la placa dental bacteriana<\/strong>; incluso se han hecho enjuagues bucales con extracto de hongo shiitake.<\/p>\n

El champi\u00f1\u00f3n ostra y la seta de cardo ayudan a disminuir el colesterol y los triglic\u00e9ridos<\/strong> en la sangre.<\/p>\n

Actualmente se est\u00e1 estudiando su posible efecto para retardar la aparici\u00f3n de la demencia y la enfermedad de Alzheimer y se ha observado que el extracto de hongo maitake puede estimular la ovulaci\u00f3n, pudiendo ser de ayuda en el tratamiento de la infertilidad en mujeres.<\/p>\n

\"hongos\"<\/a><\/p>\n

Ahora que conoces todos los beneficios de los hongos, hazlos parte de tu dieta diaria y mejora tu salud.<\/strong><\/p>\n

Adriana Iturbide es Medico Cirujano y miembro de la Sociedad Mexicana de Salud P\u00fablica. Actualmente estudia una maestr\u00eda en Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica.<\/em><\/p>\n

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