{"id":120053,"date":"2016-01-11T15:00:06","date_gmt":"2016-01-11T21:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=120053"},"modified":"2016-01-11T13:19:44","modified_gmt":"2016-01-11T19:19:44","slug":"3-recetas-para-sobrevivir-el-invierno","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/mi-espacio\/cocina\/3-recetas-para-sobrevivir-el-invierno\/2016\/01\/","title":{"rendered":"3 recetas para sobrevivir el invierno"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Te damos 3 recetas deliciosas de postres\u00a0para que las disfrutes con todos tus seres queridos en esta \u00e9poca de fr\u00edo.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Brownies con un toque de caf\u00e9 y nuez<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de az\u00facar<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>180 gramos de mantequilla<\/li>\n<li>1 taza de cocoa<\/li>\n<li>2 tazas de harina<\/li>\n<li>1 cucharada de polvo para hornear<\/li>\n<li>\u00bd taza de leche fr\u00eda<\/li>\n<li>1 cucharada de caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/li>\n<li>4 cucharaditas de vainilla<\/li>\n<li>1 taza de nuez picada<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Coloca en el taz\u00f3n de la batidora los huevos con el az\u00facar y bate a velocidad alta hasta\u00a0que la mezcla est\u00e9 homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Derrite la cocoa con la mantequilla a ba\u00f1o Mar\u00eda o col\u00f3calo 1 minuto en el microondas,\u00a0agrega a la mezcla que se est\u00e1 batiendo y baja la velocidad a media, a\u00f1ade la harina\u00a0previamente cernida con el polvo para hornear alternando con la leche.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, agrega la\u00a0vainilla, el caf\u00e9 y la nuez.<\/li>\n<li>Bate todo perfectamente hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>En una charola engrasa con un poco de mantequilla y vac\u00eda la mezcla.<\/li>\n<li>Meter al horno a 140\u00b0C por 40 minutos.<\/li>\n<li>\u00a1Sirve y disfruta!<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/recetas.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-121597\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/recetas.jpg\" alt=\"recetas\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Manzanas caramelizadas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 manzanas rojas, sin c\u00e1scara<\/li>\n<li>8 palitos de madera para brocheta<\/li>\n<li>\u00bc taza de agua<\/li>\n<li>2\/3 taza de az\u00facar refinada<\/li>\n<li>1 taza de az\u00facar glas<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Con ayuda de una cuchara parisi\u00e9n, corta la manzana en esferas peque\u00f1a\u00a0e ins\u00e9rtalas en los palitos de madera.<\/li>\n<li>Hierve el agua con la az\u00facar refinada a fuego bajo hasta que tome un\u00a0color dorado ligero.<\/li>\n<li>Pasa cada una de las manzanas por az\u00facar glas y luego sum\u00e9rgelas en el\u00a0caramelo hasta cubrir por completo.<\/li>\n<li>D\u00e9jalas secar sobre una charola\u00a0previamente engrasada y ofrece.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Debes vigilar el caramelo todo el tiempo ya que puede quemarse r\u00e1pidamente.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/recetas2.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-121609\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/recetas2.jpg\" alt=\"recetas2\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cookie Dough Billionaire Bars<\/strong><\/p>\n<p><span lang=\"es\">Para la base\u00a0dulce: <\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traducci\u00f3n\"><span lang=\"es\">2 tazas (4 barras) de mantequilla suavizada <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traducci\u00f3n\"><span lang=\"es\">1 taza de az\u00facar <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traducci\u00f3n\"><span lang=\"es\">\u00bc de taza de az\u00facar morena <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traducci\u00f3n\"><span lang=\"es\">3\u00be taza de harina\u00a0<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-small\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traducci\u00f3n\"><span lang=\"es\">\u00bd cucharadita de sal\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"line-height: 1.5;\">Para el caramelo: <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">2 tazas de az\u00facar <\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">12 cucharadas de mantequilla <\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">1 taza de crema\u00a0espesa<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">1 cucharada de flor de sal o sal marina fina<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la masa de galletas:<\/p>\n<ul>\n<li>1 taza (2 barras) de mantequilla\u00a0ablandada<\/li>\n<li>\u00bd taza de az\u00facar<\/li>\n<li>1 taza de az\u00facar\u00a0morena<\/li>\n<li>2 cucharadas de crema\u00a0espesa<\/li>\n<li>1 cucharada de extracto de vainilla<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">1\u00bd tazas de harina\u00a0<\/span><\/li>\n<li>\u00bd cucharadita de sal<\/li>\n<li>\u00bd taza de chispas de chocolate mini semidulce<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"line-height: 1.5;\"><br \/>\nPara la ganache de chocolate:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">1\u00bd tazas de chispas de chocolate oscuro<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">1 taza de crema\u00a0espesa<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">1 cucharada de extracto de vainilla<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Precalienta el horno a 175 grados.<br \/>\nEn\u00a0un molde para hornear de 9&#215;13, cubre generosamente con aceite en aerosol y cubre la base con papel encerado, dejando un excedente de\u00a03cm\u00a0en dos lados .<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.5;\">Para la base\u00a0dulce:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Bate la mantequilla y el az\u00facar durante 2-3 minutos hasta que est\u00e9 suave y esponjosa .<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">A\u00f1ade la harina y la sal y mezcla a baja velocidad hasta que est\u00e9n combinados . <\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Presiona la masa en el molde preparado. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Hornea a 175 grados durante 30-35 minutos hasta que los bordes est\u00e9n ligeramente dorados. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Puede parecer hinchado y movediza en el centro al principio, pero va a caer y establecer como se enfr\u00eda.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>Para el caramelo :<\/p>\n<ol>\n<li>Calienta el az\u00facar a fuego medio a fuego medio-alto.<\/li>\n<li>Bate constantemente.<\/li>\n<li>El az\u00facar comenzar\u00e1 a derretirse y agruparse.<\/li>\n<li>Una vez que el az\u00facar est\u00e9 suave y derretido, agrega la mantequilla (una cucharada a la vez) batiendo despu\u00e9s de cada adici\u00f3n hasta que se incorpore completamente.<\/li>\n<li>Retira el sart\u00e9n del fuego y vierte poco a poco una taza de crema espesa .<\/li>\n<li>Bate hasta que la crema est\u00e9 completamente incorporado y el caramelo es suave.<\/li>\n<li>Finalmente agrega\u00a0una cucharada de sal marina fina.<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Vierte la mitad de la mezcla de caramelo caliente sobre la corteza. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Refrigere hasta que est\u00e9 firme, por lo menos una hora. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Si el caramelo est\u00e1 todav\u00eda blando y pegajoso despu\u00e9s de 1 hora, congela\u00a0por otros 15 minutos antes de continuar.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"line-height: 1.5;\">Para la masa de galletas:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li>Bate la mantequilla y el az\u00facar a velocidad media durante 2-3 minutos hasta que est\u00e9 suave y esponjosa .<\/li>\n<li>A\u00f1ade la crema espesa y la vainilla y mezcle bien.<\/li>\n<li>A\u00f1ade la harina y la sal y mezcla a velocidad baja hasta que se incorporen .<\/li>\n<li>Revuelve los mini chips de chocolate.<\/li>\n<li>Extiende la masa de galletas en la parte superior de la capa de caramelo con una esp\u00e1tula para alisar la masa en una capa uniforme.<\/li>\n<li>Refrigere la masa mientras se prepara la ganache de chocolate.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Para la ganache de chocolate:<\/p>\n<ol>\n<li>Coloca las chispas de chocolate en un taz\u00f3n de vidrio.<\/li>\n<li>En una cacerola , mezcle la crema espesa y la vainilla y lleva de\u00a0fuego lento a fuego medio-alto.<\/li>\n<li>Vierte sobre el chocolate, dejar reposar durante 5 minutos, a continuaci\u00f3n, bate hasta que est\u00e9 completamente lisa.<\/li>\n<li>Vierte el ganache sobre la capa de masa para galletas y refrigera hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Para\u00a0sacar del molde:<\/p>\n<ol>\n<li>Sujete los bordes del papel encerado\u00a0y saca todo el bloque.<\/li>\n<li>Col\u00f3calo en una tabla de cortar y usar un cuchillo afilado grande para cortar en cuadrados de 2 pulgadas.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/receta3.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-121631\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/receta3.jpg\" alt=\"receta3\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.5;\">Con informaci\u00f3n de: <\/span><strong style=\"line-height: 1.5;\"><a href=\"http:\/\/www.oster.com.mx\/Category.aspx\" target=\"_blank\">Oster<\/a>\u00a0y Nescaf\u00e9<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Lee tambi\u00e9n:<\/strong> <a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/fernanda\/receta-de-brownies-rellenos-de-helado\/\" target=\"_blank\">Receta de brownies rellenos de helado <\/a><a 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