{"id":123210,"date":"2016-01-22T13:00:06","date_gmt":"2016-01-22T19:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=123210"},"modified":"2016-01-21T16:23:26","modified_gmt":"2016-01-21T22:23:26","slug":"receta-vegana-de-lasana-que-querras-comer-todos-los-dias","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/recetas\/receta-vegana-de-lasana-que-querras-comer-todos-los-dias\/2016\/01\/","title":{"rendered":"Receta vegana de lasa\u00f1a que querr\u00e1s comer todos los d\u00edas"},"content":{"rendered":"

Porque est\u00e1 deliciosa y no tienen ingredientes de origen animal, amar\u00e1s esta receta vegana de lasa\u00f1a<\/strong> que querr\u00e1s comer todos los d\u00edas. \u00bfTe animas a prepararlas?<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Porque lo pediste, te compartimos esta receta vegana de lasa\u00f1a<\/strong> s\u00faper rica y sencilla de preparar. \u00a1Pru\u00e9balas todas!<\/p>\n

LASA\u00d1A VEGANA DE BERENJENA
\n(8 a 12 porciones)<\/strong><\/p>\n

\"receta<\/a><\/p>\n

Ingredientes:<\/em><\/strong><\/p>\n

Para la berenjena<\/em>
\n2 berenjenas chicas
\n2 cditas de sal marina
\n4 cdas de aceite de oliva extra virgen
\nPimienta reci\u00e9n molida
\nHojuelas de chile<\/p>\n

Para la salsa:<\/em>
\n2 latas de tomates pelados enteros
\n\u00bc tz e aceite de oliva extra virgen
\n1 cebolla amarilla mediana, picada
\n2 dientes de ajo troceados
\n1 cda de pasta de tomate
\n1 hoja de albahaca
\n\u00bc cda de hojuelas de chile
\nSal
\n2 cdas de alcaparras<\/p>\n

Para la pasta:<\/em>
\nSal
\nUn paquete de l\u00e1minas de pasta para pel\u00edcula<\/p>\n

Para el relleno:<\/em>
\n1 paquete de tofu suave, drenado
\n1\/3 tz de perejil picado
\n2 cditas de ralladura de c\u00e1scara de lim\u00f3n
\n2 cdas de jugo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido
\n2 cditas de sal
\n\u00bd cdita de pimienta molida reci\u00e9n molido<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Para la berenjena<\/em>
\n-Calienta el horno a 180 grados C.<\/p>\n

-Pela la berenjena en rebanadas delgadas de un octavo de pulgada. Distribuye las rebanadas en una capa y espolvorea con sal. Voltea y vuelve a espolvorear. Deja reposar por media hora. Mientras prepara la salsa.<\/p>\n

Para la salsa<\/em>
\n-Usando un procesador con navaja, licua los tomates hasta que queden triturados pero no molidos ni licuados. Calienta el aceite en un sart\u00e9n grande y tapa, hasta que empiece a brincar. A\u00f1ade la cebolla y sofr\u00ede hasta que quede trasl\u00facida. A\u00f1ade el ajo y cocina por 30 segundos m\u00e1s.<\/p>\n

-Mueve el ajo y la cebolla a un lado e incorpora la pasta de tomate. Cocina por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Incorpora el ajo y la cebolla y revuelve.<\/p>\n

-A\u00f1ade los tomates, la hoja de albahaca, las hojuelas de chile y un poco de sal. Revuelve y lleva a ebullici\u00f3n. Luego, disminuye el calor a fuego bajo, tapa y deja cocinar por 45 minutos.<\/p>\n

-Agrega las alcaparras, prueba y sazona con m\u00e1s sal y hojuelas de chile seg\u00fan necesites. Retora del fuego.<\/p>\n

Para terminar la berenjena<\/em>
\n-Usando toallas de papel, limpia las berenjenas por ambos lados. En un sart\u00e9n, caliente 11\/2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Coloca berenjena hasta cubrir la superficie y sofr\u00ede por ambos lados, como 4 minutos en total. Salpimienta. Pasa las rebanadas a un plato y repite con el resto, usando 11\/2 cucharadas de aceite de oliva para cada lote, hasta terminar.<\/p>\n

-Mientras se cocina la berenjena, mezcla en un taz\u00f3n grande el resto del aceite de oliva, perejil, vinagre, hojuelas de chile y un poco de sal. Revuelve. Transfiere la berenjena a la mezcla y deja marinar. Salpimienta de ser necesario.<\/p>\n

Para la pasta<\/em>
\n-Calienta agua con sal en una olla grande a fuego medio. A\u00f1ade la pasta y cocina, hasta que quede al dente, por alrededor de 7 minutos. Escurre. Cuando est\u00e9 lo suficientemente fr\u00eda para manejar, escurre en una superficie plana.<\/p>\n

Para el relleno<\/em>
\n-Coloca el tofu, el perejil, la ralladura de lim\u00f3n, el jugo de lim\u00f3n y salpimienta en un procesador de alimento. Muele por 30 segundos hasta formar una pasta suave. Prueba y condimenta seg\u00fan necesites.<\/p>\n

Para armar la lasa\u00f1a<\/em>
\n-Cubre el fondo de un refractario para horno con la salsa de tomate. Coloca una capa de pasta encima, luego a\u00f1ade la mezcla de tofu, asegur\u00e1ndote de que quede uniforme. A\u00f1ade una capa de salsa de tomate y cubre con un cuarto de las rebanadas de berenjena. Cubre con hojas de albahaca. Forma tres capas m\u00e1s hasta cubrir con la salsa, omitiendo la albahaca.<\/p>\n

-Cubre con papel aluminio y hornea por 50 minutos. Despu\u00e9s descubre y hornea por 10 minutos m\u00e1s m\u00e1s hasta que la salsa burbujee. Deja enfriar por 10 minutos antes de cortar. Decora con lo que te sobre de albahaca y sirve con el resto de salsa de tomate, caliente.<\/p>\n

Receta y foto de www.chostatic.com<\/em><\/p>\n

Si preparas esta receta vegana de lasa\u00f1a, comparte tu foto con nosotras.<\/strong><\/p>\n

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