{"id":125987,"date":"2016-02-10T11:00:10","date_gmt":"2016-02-10T17:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=125987"},"modified":"2016-02-10T10:36:39","modified_gmt":"2016-02-10T16:36:39","slug":"4-recetas-de-desayunos-mexicanos-ricos-y-rapidos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/alimentacion-nutricion\/4-recetas-de-desayunos-mexicanos-ricos-y-rapidos\/2016\/02\/","title":{"rendered":"4 recetas de desayunos mexicanos ricos y r\u00e1pidos"},"content":{"rendered":"
\n

La comida mexicana es un privilegio, y sus desayunos siempre son retomados por su valor nutricional y su gran sabor. An\u00edmate a probarlos.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

Platicando con una amiga nutri\u00f3loga, coincidimos en que la comida mexicana tiene riquezas invaluables en la intensidad de sus sabores y en sus aportes nutricionales, sin embargo, si algo que es muy destacado por chefs y nutri\u00f3logos, es la propuesta de sus desayunos.<\/p>\n

3 b\u00e1sicos que debe contener un desayuno saludable<\/a><\/p>\n

Hojeando un libro de recetas, llamado Recetas sanas para cada d\u00eda<\/em> de Jamie Oliver, descubr\u00ed precisamente que entre sus desayunos, se encontraba esta receta que comparto ahora, es la primera, y que te va a encantar; los siguientes son una herencia culinaria que compartimos de familia con ingredientes mexican\u00edsimos.<\/p>\n

Aqu\u00ed van, son 4 recetas de desayunos mexicanos ricos y r\u00e1pidos<\/p>\n

\n

Con huevos<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Uno de los ingredientes m\u00e1s importantes de los desayunos mexicanos son los huevos, huevos motule\u00f1os, huevos divoricados, huevos rancheros, etc\u00e9tera. Es una fuente rica en prote\u00ednas y la clara de huevo o alb\u00famina es la prote\u00edna de la mejor calidad hasta ahora conocida.<\/p>\n

Desayuno mexicano de huevos fritos con frijoles, tomates y setas<\/em><\/strong><\/p>\n

\"recetas1\"<\/p>\n

Rinde 2 porciones<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Aceite de oliva<\/p>\n

2 jitomates maduros<\/p>\n

6 champi\u00f1ones portobello<\/p>\n

200 gr de frijoles negros de olla<\/p>\n

1 tortilla de ma\u00edz<\/p>\n

2 cucharadas de reques\u00f3n<\/p>\n

2 ramitas de cilantro fresco<\/p>\n

Salsa roja o de tu preferencia<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En un sart\u00e9n pon a asar el jitomate cortado en rodajas, igual que los champi\u00f1ones. Despu\u00e9s de 8 minutos, y ya que est\u00e9n doraditos, baja el fuego al m\u00ednimo e incorpora los huevos sin batir, dej\u00e1ndolos como base de los jitomates y champi\u00f1ones, inmediatamente agrega los frijoles y la salsa. Sazona con sal marina y pimienta.<\/p>\n

Tapa herm\u00e9ticamente y deja 2 minutos m\u00e1s a fuego bajo.<\/p>\n

Mientras calienta la tortilla, y al servir a\u00f1ade una cucharada de reques\u00f3n, esparce las hojas de cilantro y acaba con un chorrito m\u00e1s de salsa.<\/p>\n

Huevos con salsa verde y tomillo<\/strong><\/em><\/p>\n

\"Captura<\/p>\n

Rinde 2 porciones<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

2 huevos<\/p>\n

Un pu\u00f1o de tomates serranos (peque\u00f1os)<\/p>\n

3 o 4 chiles verdes delgados<\/p>\n

1 ajo<\/p>\n

1 rebanada de \u00a0cebolla<\/p>\n

Tomillo seco<\/p>\n

Sal<\/p>\n

Aceite de coco<\/p>\n

1\/2 tz de agua<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Muele los chiles con el ajo, la cebolla y el agua. Reserva.<\/p>\n

Bate los 2 huevos con un tenedor en un recipiente, vac\u00edalos en un sart\u00e9n con un poco de aceite de coco. Coc\u00ednalos y agrega la salsa y pon a sazonar a fuego muy bajito. Revuelve bien y agrega unas 10 ramitas peque\u00f1as de tomillo. Prueba para ver si le falta sal, si es as\u00ed agrega un poco m\u00e1s. Procura que no quede nada seco. Y tapa herm\u00e9ticamente. Deja que se sazone unos 10 minutos y sirve caliente.<\/p>\n

\"Tomillo\"<\/p>\n

El tomillo le va a dar un sabor que no te imaginabas que existiera.<\/p>\n

Nopales a la mexicana<\/strong><\/em><\/p>\n

\"Nopales-a-la-mexicana\"<\/p>\n

Rinde 2 porciones<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

4 nopales medianos<\/p>\n

1 cebolla<\/p>\n

2 jitomates<\/p>\n

10 ramas de cilantro<\/p>\n

1\/2 cda de sal<\/p>\n

Aceite de coco<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Corta en cuadros peque\u00f1os los nopales y el jitomate, el cilantro tambi\u00e9n de forma muy fina. Reserva.<\/p>\n

Corta en rebanadas toda la cebolla, ponla en un sart\u00e9n con una cucharada de aceite de coco a fuego bajo. Deja que se vaya acitronando (poni\u00e9ndose transparente), entonces agrega el jitomate, los nopales, y la sal. Deja que los ingredientes suelten sus jugos a fuego muy bajo y tapado herm\u00e9ticamente. Despu\u00e9s de 5 minutos vigila c\u00f3mo va la cocci\u00f3n de todo. Prueba y deja que termine de cocerse. Al final sirve con el cilantro encima.<\/p>\n

Es un desayuno llenador y muy nutritivo.<\/p>\n

Enfrijoladas<\/em><\/strong><\/p>\n

Rinde 4 porciones<\/p>\n

\"7e129bcf3d56e453ca8e86695cf6e569\"<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

350 gr de frijoles de la olla<\/p>\n

1 cebolla<\/p>\n

1 ajo<\/p>\n

1\/2 k de tortillas de ma\u00edz<\/p>\n

1\/4 queso canasto<\/p>\n

1\/2 pechuga cocida<\/p>\n

6 hojas de lechuga<\/p>\n

Aguacate<\/p>\n

Aceite y sal<\/p>\n

1\/4 de agua<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\u00a0Muele los frijoles con 1\/2 cebolla el ajo, una pizca de sal y el agua. De modo que quede una mezcla bien l\u00edquida. Vac\u00edala en un sart\u00e9n con aceite de coco y la otra media cebolla picada finamente, agrega otra pizca de sal y deja sazonar. Prueba para ver en qu\u00e9 punto va despu\u00e9s de 8 minutos. Ya que est\u00e9n los frijoles, reserva.<\/p>\n

Desmenuza la pechuga. Reserva. Ralla el queso y reserva tambi\u00e9n. En un plato, coloca tres tortillas, cada una acomodada en forma de dobladita para rellenarlas de pollo. Dobla y vac\u00eda los frijoles hasta que las tortillas est\u00e9n completamente cubiertas. Sirve con queso rallado, aros de cebolla, lechuga y aguacate cortados finamente encima.<\/p>\n

Lo importante es desayunar algo nutritivo, y que nos deje un rico sabor de boca, y \u00bfpor qu\u00e9 no?, mucho placer de saborearlo.<\/p>\n

\u00a0\u00bfTe gustaron las recetas? Ahora ve estas de ac\u00e1, y comp\u00e1rtenos las tuyas, \u00bft\u00fa qu\u00e9 desayunas?<\/p>\n

4 desayunos r\u00e1pidos y saludables para mujeres ocupadas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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