{"id":127941,"date":"2016-02-24T11:00:18","date_gmt":"2016-02-24T17:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=127941"},"modified":"2016-02-24T10:49:54","modified_gmt":"2016-02-24T16:49:54","slug":"3-formas-de-preparar-huevos-para-el-desayuno-y-sus-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/alimentacion-nutricion\/3-formas-de-preparar-huevos-para-el-desayuno-y-sus-beneficios\/2016\/02\/","title":{"rendered":"3 formas de preparar huevos para el desayuno y sus beneficios"},"content":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1ntas veces has escuchado que es bastante bueno desayunar huevo<\/strong>? Pues esta vez el\u00a0Chef Internacional Diego P\u00e9rez Turner del restaurante Temporal, nos cuenta acerca de esos beneficios<\/strong> que le traen a la salud y cierra cont\u00e1ndonos acerca de sus tres especialidades con huevo<\/strong>.<\/em><\/p>\n

Los huevos<\/strong> son\u00a0muy nutritivos pues proporcionan la mejor prote\u00edna de todos los alimentos; contienen todos los amino\u00e1cidos esenciales en las proporciones exactas que necesita el organismo. Adem\u00e1s de prote\u00ednas, proporcionan l\u00edpidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales siendo un alimento muy completo que no debe faltar en una dieta equilibrada.<\/p>\n

Aunque\u00a0las prote\u00ednas\u00a0<\/strong>se concentran principalmente en la clara, el valor nutricional de la yema<\/strong> es muy valioso ya que es de los pocos alimentos que tienen vitamina D de forma natural, adem\u00e1s de otras vitaminas como A y E. Y lejos de lo que se ha cre\u00eddo por a\u00f1os, estudios recientes demuestran que\u00a0el consumo de huevo, no tiene relaci\u00f3n con el incremento de colesterol ni con el de padecimientos de enfermedades cardiovasculares.\u00a0En cuanto a las calor\u00edas<\/strong>, un huevo crudo aporta solamente 70 calor\u00edas, una cantidad similar a una pieza de fruta.<\/p>\n

\"omelletes\"<\/a><\/p>\n

El Chef Diego P\u00e9rez Turner nos comparte los siguientes\u00a0tips<\/em><\/strong>\u00a0para hacer omelletes<\/strong> perfectos: \u201csiempre hay que usar tres huevos, hay que batirlos muy bien, cocerlos en una sart\u00e9n muy caliente y del tama\u00f1o adecuado (aqu\u00ed\u00a0 en Temporal los hacemos en sartenes de 20 cm. de di\u00e1metro). No deben cocerse por completo ni tener mucho color. Colocarles el relleno y darles forma lo m\u00e1s r\u00e1pido posible para que no se sequen\u201d.\u00a0Tambi\u00e9n nos comparte algunas de sus mejores recetas.<\/p>\n

Huevos Benedictinos:<\/strong><\/p>\n

Son huevos pechados (cocidos a ba\u00f1o mar\u00eda) sobre scones (nombre original de los bisquets) con jam\u00f3n y ba\u00f1ados con salsa holandesa (elaborada a base de yemas de huevo, mantequilla clarificada, lim\u00f3n, sal y \u00a0pimienta).<\/p>\n

\u201cSon muy ricos y dejan con el coraz\u00f3n contento. He o\u00eddo a muchos extranjeros decir que son lo mejor para cuando se est\u00e1 crudo. Unos de esos y un Bloody Mary y todo resuelto. En M\u00e9xico se ven como algo especial, no para todos los d\u00edas. Son un desayuno para consentirse,\u201d\u00a0 comenta el chef Diego P\u00e9rez Turner.<\/p>\n

\"benedictinos\"<\/a><\/p>\n

Huevos con Mole:<\/strong><\/p>\n

Huevos estrellados montados sobre una sincronizada de tortilla de ma\u00edz, jam\u00f3n y queso Oaxaca. Entre el huevo y la sincronizada se agrega aguacate, sal de mar y un poquito de crema. Se ba\u00f1an con mole negro de Oaxaca.<\/p>\n

\u201cEste platillo es resultado de mis antojos personales. Son tan buenos que me he comido hasta tres \u00f3rdenes en un d\u00eda\u201d, confiesa el chef P\u00e9rez Turner.<\/p>\n

\"huevos<\/a><\/p>\n

Huevos Fresco<\/strong><\/p>\n

Huevos estrellados sobre una rebanada de pan de tomillo hecho en casa, gratinados con queso Brief y ba\u00f1ados con salsa de tomillo.<\/p>\n

\u201cSon los tradicionales de la casa, mucha gente conoce nuestros desayunos por estos huevos\u201d, dice el Chef Diego.<\/p>\n

\"Huevos<\/a><\/p>\n

Con informaci\u00f3n de:\u00a0Chef Diego Christoper P\u00e9rez Turner<\/strong><\/p>\n

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