{"id":137565,"date":"2016-04-26T21:00:55","date_gmt":"2016-04-27T02:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujerde10.com\/?p=137565"},"modified":"2016-04-25T17:19:08","modified_gmt":"2016-04-25T22:19:08","slug":"5-postres-con-arroz-que-amaras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/recetas\/5-postres-con-arroz-que-amaras\/2016\/04\/","title":{"rendered":"5 Postres con arroz que amar\u00e1s"},"content":{"rendered":"

Si eres tan fan como yo, tienes que preparar estos postres con arroz<\/strong> que amar\u00e1s. Asi\u00e1ticos, mexicanos y hasta africanos\u2026 \u00a1de todo para todos!<\/em><\/p>\n

Algunos de estos postres con arroz<\/strong> que amar\u00e1s no son tan f\u00e1ciles de hacer, pero valen la pena. \u00a1Cr\u00e9eme! Otros, son mucho m\u00e1s sencillos. \u00bfCu\u00e1l vas a preparar primero?<\/p>\n

ARROZ DULCE AFRICANO O ARROZ CON LECHE<\/strong><\/p>\n

\"postres<\/p>\n

Ingredientes:<\/em>
\n5 tz de leche de coco
\nRalladura de c\u00e1scara de un lim\u00f3n
\n1 tz de az\u00facar
\n1 ramita de canela
\n1 \u00bc tz de arroz blanco
\n1 pizca de sal
\nCanela en polvo, al gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/em>
\n-Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del empaque, con una pizca de sal, canela al gusto y la mitad de la ralladura de lim\u00f3n.<\/p>\n

-Una vez que est\u00e1 cocido, agrega la leche de coco, el az\u00facar y el resto de la ralladura de lim\u00f3n.<\/p>\n

-Deja que hierva y cuando alcance el punto de ebullici\u00f3n, baja el fuego y deja cocinar por unos 15 minutos o hasta que quede una consistencia cremosa, revolviendo continuamente.<\/p>\n

-Sirve en tazones, con canela molida. Puedes comerlo fr\u00edo o caliente.<\/p>\n

Receta de www.onegreenplanet.org, foto de secomer.com<\/em><\/p>\n

PUD\u00cdN DE ARROZ CON LECHE<\/strong><\/p>\n

\"postres<\/p>\n

Ingredientes:<\/em>
\n1 \u00bc tzs de arroz blanco cocido
\n\u00be tz de leche de coco
\n1 pizca de sal
\n2 cdas de az\u00facar
\n\u00bd cda de mantequilla suave
\n\u00bd cdita de extracto de vainilla
\n1 huevo
\n3 cdas de nueces de Macadamia picadas
\n3 cdas de pasas
\n2 cdas de coco rallado<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/em>
\n-Precalienta el horno a 165 grados C. Engrasa dos refractarios o moldes peque\u00f1os de 250 gr cada uno, aprox, y reserva.<\/p>\n

-En un taz\u00f3n mediano, mezcla todos los ingredientes menos el coco rallado, con un tenedor.<\/p>\n

-Divide la mezcla en los refractarios o moldes y a\u00f1ade el coco.<\/p>\n

-Hornea por 50 minutos o hasta que el centro de la mezcla est\u00e9 cocido y la superficie se vea dorada.<\/p>\n

-Sirve caliente, fr\u00edo o al tiempo.<\/p>\n

Receta y foto de stephiecooks.com<\/em><\/p>\n

BOLITAS DE GYEONGDAN<\/strong><\/p>\n

\"postres<\/p>\n

Ingredientes:<\/em>
\n2 tzs de harina de arroz dulce\u00a0(polvo Mochiko)
\n1 tz\u00a0de\u00a0agua\u00a0hirviendo
\nSal, az\u00facar,\u00a0az\u00facar morena
\n1 tza\u00a0de\u00a0alubias rojas
\n1 cdta\u00a0de\u00a0polvo de canela
\nPolvo de semillas de ajonjol\u00ed negro
\nPolvo mugwort
\nPolvo de frijol de soya tostado amarillo
\n1 o 2 tzas\u00a0de\u00a0harina<\/p>\n

Preparacion:<\/em><\/p>\n

Para la pasta de alubias rojas<\/strong>
\n-En una olla, pon\u00a01 taza\u00a0de\u00a0alubias rojas lavadas y\u00a04 tazas\u00a0de\u00a0agua. Calienta a fuego alto por 10 minutos.
\n-Baja el calor a medio-bajo y deja que est\u00e9 en un punto donde est\u00e1 casi hirviendo por 50 minutos.
\n-Revisa que las alubias est\u00e9n bien cocidos. Elimina el agua excedente, y aplasta las alubias con una cuchara de madera.
\n-Agrega 1 taza de az\u00facar morena, \u00bc-\u00bd cucharada\u00a0de sal, 1 cucharada de polvo de canela, revuelve muy bien hasta formar una pasta y hazla a un lado.<\/p>\n

Para los tres polvos<\/strong>
\nPrepara tres tazones\u00a0con tres diferentes tipos de polvo para hacer las bolas de pastel de arroz.<\/p>\n

Semillas de ajonjol\u00ed negras:<\/em>
\n-Enjuaga y seca\u00a0media taza\u00a0de\u00a0semillas de ajonjol\u00ed negras con agua usando un colador.<\/p>\n

-Calienta un sart\u00e9n\u00a0a fuego medio y vac\u00eda las\u00a0semillas de ajonjol\u00ed. Cocina d\u00e1ndoles vueltas con una cuchara de madera. Las semillas van a empezar a saltar, baja la llama y sigue revolviendo hasta que est\u00e9n crujientes (5-10 minutos).<\/p>\n

-Cuando las\u00a0semillas de ajonjol\u00ed negras est\u00e9n fr\u00edas, mu\u00e9lelas.<\/p>\n

-Transfiere el polvo de\u00a0semillas de ajonjol\u00ed negras\u00a0a un taz\u00f3n, agrega 2 cucharadas de az\u00facar, una pizca de sal y mezcla.<\/p>\n

-Pon\u00a0media taza de polvo de frijoles de soya<\/em>\u00a0(kong gaa ru<\/em>) en un taz\u00f3n, y agrega\u00a02 cucharadas de az\u00facar y una pizca de sal. Mezcla.<\/p>\n

-Pon\u00a0media taza de polvo\u00a0mugwort<\/em> (ssook gaa ru<\/em>)\u00a0en un taz\u00f3n, y agrega\u00a02 cucharadas de az\u00facar y una pizca de sal y m\u00e9zclalo.<\/p>\n

Para la masa de pastel de arroz<\/strong>
\n-En un taz\u00f3n, a\u00f1ade dos tazas\u00a0de polvo de arroz dulce, dos cucharadas de az\u00facar y media cucharadita\u00a0de sal.<\/p>\n

-A\u00f1ade una taza de agua conforme vas revolviendo. Mezcla la masa a mano.<\/p>\n

-Mete la masa en una bolsa de pl\u00e1stico y d\u00e9jala reposar.<\/p>\n

Para las bolitas Gyeongdan<\/strong><\/p>\n

-Toma la masa del pastel de arroz de la bolsa de pl\u00e1stico, y ponla en la tabla para cortar. Divide la masa en\u00a0dos partes y\u00a0rueda\u00a0cada una para hacer un cilindro. Corta cada uno en\u00a018-20 piezas.<\/p>\n

-Rueda\u00a0cada pieza de masa con tus manos. Haz un hoyo en medio de la bola con tu pulgar, para que tome forma de taza.<\/p>\n

-Pon un poquito de pasta de alubias rojas en el centro. Ci\u00e9rrala firmemente y ponla en un plato. Haz lo mismo con toda la masa hasta terminar de formar bolitas.<\/p>\n

-Cuidadosamente pon las bolas de arroz en agua hirviendo. Cuando las bolas de arroz est\u00e9n cocidas, van a flotar. Les va a tomar de 3 a 5 minutos.<\/p>\n

-Prepara mucha agua fr\u00eda en un taz\u00f3n. Pon las bolas de arroz cocidas en el agua fr\u00eda para detener su cocci\u00f3n y s\u00e1calas.<\/p>\n

-Rueda cada una de las bolas de arroz cocidas en cualquiera de los tres diferentes platos con polvo, y ponlas en un plato. \u00a1Listo!<\/p>\n

CHANADAL\u00a0KHICHDI CON ARROZ DULCE<\/strong><\/p>\n

\"postres<\/p>\n

Ingredientes:<\/em>
\n1 tz de Chana dal
\n1 tz de arroz blanco
\n4 tzs de az\u00facar
\n1 tz de coco rallado
\n\u00bd cdita de cardamomo en polvo
\n4 \u00bd tzs de agua
\n1 cda de nuez de la India
\n2 cdas de ghee (o margarina)
\n1 cdita de pasitas<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/em>
\n-En un sart\u00e9n, fr\u00ede el Chana dal hasta que emita un aroma rico, sin quemarse.<\/p>\n

-Vac\u00eda en una olla con el arroz y las tazas de agua hasta que el arroz quede cocido.<\/p>\n

-Pasa esta mezcla a un sart\u00e9n y a\u00f1ade el az\u00facar y el coco rallado. Cocina hasta que el az\u00facar se disuelva y la mezcla se espese.<\/p>\n

-Agrega el cardamomo, el ghee (o margarina) y las uvas pasas.<\/p>\n

-Hierve. Disfruta bien caliente, con pasitas extra.<\/p>\n

Receta y foto de iamcookingtoday.wordpress.com<\/em><\/p>\n

BOLITAS DE ARROZ INFLADO PORI URUNDAI<\/strong><\/p>\n

\"postres<\/p>\n

Ingredientes:<\/em>
\n6 tz de arroz inflado
\n2 tz de jaggery (az\u00facar india) o az\u00facar mascabado
\n\u00bd tz de coco en trozos
\n1 tz de Chana dal
\n\u00bd cda de cardamomo en polvo<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/em>
\n-Pon a secar los pedazos de coco por un par de horas, al rayo del sol o debajo de un ventilador. Luego tuesta los bordes hasta que est\u00e9n ligeramente caf\u00e9s, a fuego medio.<\/p>\n

-A\u00f1ade el arroz inflado, el Chana dal y el cardamomo. Mezcla muy bien.<\/p>\n

-Caliente el az\u00facar o el jaggery en media taza de agua, hasta que se disuelva. Revuelve bien y cuela las impurezas.<\/p>\n

-Regresa a la estufa y sigue calentando hasta que quede como pur\u00e9, bien espeso. Si est\u00e1 muy liquido o muy espeso, no podr\u00e1s hacer el siguiente paso. Debe estar a punto de caramelo.<\/p>\n

-Una vez listo, vac\u00eda el az\u00facar en la mezcla de arroz y revuelve inmediatamente. Deja enfriar un poco y forma bolitas con la mezcla. \u00a1Disfr\u00fatalas!<\/p>\n

Receta y foto de aromatic-cooking.blogspot.mx<\/em><\/p>\n

Ya quiero probar estos postres con arroz, \u00a1se me antojan todos!<\/strong><\/p>\n

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