{"id":141266,"date":"2016-05-20T17:00:20","date_gmt":"2016-05-20T22:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujerde10.com\/?p=141266"},"modified":"2016-05-20T12:53:56","modified_gmt":"2016-05-20T17:53:56","slug":"5-recetas-gourmet-la-salud-la-piel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/mi-espacio\/cocina\/5-recetas-gourmet-la-salud-la-piel\/2016\/05\/","title":{"rendered":"5 recetas gourmet para la salud de la piel"},"content":{"rendered":"
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Si lo que quieres es mantener o darle m\u00e1s salud a tu piel, prueba estas sencillas y fabulosas recetas.\u00a0<\/em><\/p>\n

El famoso chef y nutri\u00f3logo Dale Pinnock asegura, en su libro El Chef Medicinal<\/strong>, que hacer un cambio notorio en la manera de comer es el camino m\u00e1s confiable para alcanzar una buena salud, en lugar de dietas breves y dif\u00edciles de seguir.<\/p>\n

\"portada\"<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c9l ide\u00f3 estas 5 recetas para la salud de la piel:<\/p>\n

Huevos royal<\/h3>\n

\"huevos\"<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

1 Chorrito de vinagre<\/p>\n

3 huevos<\/p>\n

75 g de mantequilla<\/p>\n

1\/4 de jugo de lim\u00f3n amarillo<\/p>\n

1 muffin integral<\/p>\n

4 rebanadas de salm\u00f3n ahumado<\/p>\n

Sal de grano y pimienta negra<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Pon una cazuela con agua a hervir, reduce el fuego cuando comience el hervor y agrega el vinagre.<\/p>\n

Quiebra dos de los huevos, uno a la vez, en una taza, despu\u00e9s desl\u00edzalos suavemente en el agua. Escalfa por 4 minutos.<\/p>\n

Prepara la salsa holandesa. Derrite la mantequilla en un cazo. Coloca 1 yema de huevo y el jugo de lim\u00f3n amarillo en la licuadora. Cuando se derrita la mantequilla, licua el huevo y el jugo del lim\u00f3n amarillo en la licuadora a velocidad lenta. Agrega la mantequilla derretida, una cucharada a la vez; a medida que empiece a mezclarse vierta lentamente la mantequilla restante. Aumente la velocidad hasta espesar. Sazone con sal y pimienta.<\/p>\n

Mientras tanto, rebane el muffin en dos y tueste ambas mitades.b Coloque 2 rebanadas de salm\u00f3n en cada mitad y un huevo escalfado encima de cada una, despu\u00e9s ba\u00f1e todo con la espl\u00e9ndida salsa holandesa.<\/p>\n

Fudge de ajonjol\u00ed y chocolate<\/h3>\n

\"fudge\"<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

120 g de semillas de ajonjol\u00ed blanco<\/p>\n

60 g de polvo de cacao<\/p>\n

3 cucharadas de miel de maple<\/p>\n

1 cucharada de aceite de coco y un poco m\u00e1s para engrasar.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Tueste ligeramente las semillas de ajonjol\u00ed en un sart\u00e9n hasta que queden doradas; retire y deje enfriar. Col\u00f3quelas en un procesador de alimentos peque\u00f1o a toda velocidad hasta triturarlas y empiecen a tener una consistencia de masa. Esto puede tomar unos minutos, pero no se detenga. Agregue el resto de los ingredientes y procese hasta combinarlos.<\/p>\n

Con aceite de coco engrase ligeramente una charola cuadrada de 2o cm para hornear y agrega la mezcla de ajonjol\u00ed y cacao, presionando para llenar la charola, asegur\u00e1ndose de que est\u00e9 bien comprimida. Meta en el refrigerador y enfr\u00ede de 5 a 6 horas hasta que est\u00e9 firme. Corte en cuadrados de 2 cm. Guarde en el refrigerador.<\/p>\n

Ensalada de pollo y toronja rosada<\/h3>\n

\"ensalada\"<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

1 pechuga grande de pollo<\/p>\n

2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n

1 toronja rosada<\/p>\n

3 cucharadas de berros, ar\u00fagula y espinaca baby<\/p>\n

1\/2 bulbo de hinojo, rebanado muy fino<\/p>\n

1 cucharada de vinagre bals\u00e1mico<\/p>\n

1\/4 de cucharadita de hierbas secas<\/p>\n

Sal de grano y pimienta negra<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Precalienta el horno a 200\u00a0\u00baC. Coloque la pechuga de pollo sobre la charola para hornear, roc\u00ede con un poco de aceite de oliva, salpimiente y cocine de 25 a 30 minutos, hasta que est\u00e9 cocida. Deja enfriar.<\/p>\n

Mientras tanto, pele y segmente la toronja. Para hacerlo, corte la c\u00e1scara con un cuchillo filoso hasta revelar la pulpa, moviendo el cuchillo hacia abajo y haciendo una curva alrededor de la fruta para mantener su forma. Para liberar los gajos, corte hacia dentro de la fruta entre las blancas y delgadas membranas, s\u00e1quelos y reserve el jugo. Retire la piel, rebane la pechuga de pollo y depos\u00edtela en un taz\u00f3n con las hojas de ensalada y las rebanadas de hinojo.<\/p>\n

Mezcle el aceite de oliva, vinagre bals\u00e1mico y hierbas, batiendo vigorosamente para emulsionar. Salpimiente. A\u00f1ada los gajos de toronja encima de la ensalada y roc\u00ede el aderezo encima. Sirva de inmediato. Si va a guardarlo en una lonchera, mezcle el pollo, hinojo y toronja con el aderezo al fondo del recipiente, despu\u00e9s ponga las hojas encima. Guarde en el refrigerador y m\u00e9zclelo justo antes de comer.<\/p>\n

Poderoso pad Thai<\/h3>\n

\"thai<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

125 g de fideos de arroz planos<\/p>\n

Aceite de oliva para cocinar<\/p>\n

1 cebolla morada cortada a la mitad y rebanada<\/p>\n

2 cebollitas<\/p>\n

2 dientes de ajo picados finamente<\/p>\n

1 chile rojo picado finamente sin quitar las semillas<\/p>\n

75 g de hongos shiitake rebanados<\/p>\n

Jugo de 1 lim\u00f3n<\/p>\n

2 cucharadas de pulpa de tamarindo<\/p>\n

2 cucharadas de salsa de pescado<\/p>\n

12 cucharadas de salsa de soya<\/p>\n

2 cucharadas de miel l\u00edquida<\/p>\n

1 pu\u00f1ado de cacahuates salados<\/p>\n

1 manojo peque\u00f1o de cilantro fresco, picado, grueso<\/p>\n

Sal marina de grano.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Coloque los fideos en un taz\u00f3n y cubra con agua caliente. Deje hasta que suavicen; normalmente toma unos 15 minutos.<\/p>\n

Mientras tanto, caliente un poco de aceite de oliva en un wok o sart\u00e9n grande, agregue la cebolla morada, cebollitas, ajo y chile. Saltee de 3 a 4 minutos, removiendo hasta que las cebollas est\u00e9s suaves y trasl\u00facidas. Sazone con sal. Agregue los hongos shiitake y siga cocinando hasta que est\u00e9n tiernos.<\/p>\n

Escurra los fideos y vi\u00e9rtalos en el sart\u00e9n. Remueva bien y baje el fuego. Agregue el jugo de lim\u00f3n, tamarindo, salsa de pescado, salsa de soya y miel y mezcle bien. Coloque sobre un plato y aderece con los cacahuates y el cilantro. Sirva de inmediato.<\/p>\n

Pollo y feta pro calcio<\/h3>\n

\"pollo\"<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

500 g de espinaca baby<\/p>\n

4 pechugas de pollo grandes<\/p>\n

2 cucharadas de queso ricotta<\/p>\n

15 g de eneldo fresco<\/p>\n

100 g de queso feta<\/p>\n

Sal marina de grano y pimienta negra<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Precalienta el horno a 200\u00a0\u00baC. Coloque la espinaca en una vaporera y cocine unos cuantos minutos hasta que se suavice. Ponga en un escurridor, exprima para sacar toda el agua, despu\u00e9s p\u00edquela muy finamente.<\/p>\n

Mientras tanto, tome las pechugas de pollo deshuesadas y despacio pase su dedo por el interior de la piel, separ\u00e1ndola de la pechuga, creando una bolsita. Aseg\u00farese de que la piel quede pegada al pollo.<\/p>\n

Transfiera la espinaca a un taz\u00f3n con la ricotta y el eneldo picado grueso y salpimiente. Mezcle bien. A\u00f1ada el queso feta desmoronado y revuelva un poco.<\/p>\n

Rellene es espacio entre la piel de pollo y la pechuga con la mezcla de espinaca y feta. Coloque el pollo en una bandeja para asar y hornee alrededor de 20 minutos, o hasya que el pollo est\u00e9 cocido. Sirva con ensalada de jitomate y pepino o con papas de cambray bien cocidas, si gusta.<\/p>\n

7 Smoothies para combatir la piel seca<\/a><\/p><\/blockquote>\n