{"id":143168,"date":"2016-06-05T11:00:44","date_gmt":"2016-06-05T16:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujerde10.com\/?p=143168"},"modified":"2016-06-02T10:19:56","modified_gmt":"2016-06-02T15:19:56","slug":"experiencia-preparando-crepas-primera-vez","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/cocina-2\/experiencia-preparando-crepas-primera-vez\/2016\/06\/","title":{"rendered":"Mi experiencia preparando crepas por primera vez"},"content":{"rendered":"

Nunca hab\u00eda hecho unas en mi vida, pero me encant\u00f3. Y sobre todo, descubr\u00ed que es un platillo bastante f\u00e1cil y r\u00e1pido, contrario a lo que cre\u00eda. Acomp\u00e1\u00f1ame en mi experiencia preparando crepas por primera vez<\/strong> y t\u00fa tambi\u00e9n hazlo con la receta que incluyo.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

El otro d\u00eda por la ma\u00f1ana nuestros amigos de\u00a0Prime Blend Mabe\u00a0<\/b><\/span>nos invitaron a preparar unos platillos sorpresa para el desayuno en su showroom, utilizando los electrodom\u00e9sticos de su l\u00ednea io mabe con ayuda de la chef Karen Le\u00f3n.<\/strong>\u00a0La idea era tardarnos el menor tiempo posible, para comprobar como se puede cocinar rico y r\u00e1pido. \u00bfEl resultado? Mira por ti misma.<\/p>\n

\"experiencia

La chef Karen Le\u00f3n me acompa\u00f1\u00f3 durante todo el proceso y me hizo ver lo sencillo que es hacer crepas. La clave: un fuego muy caliente y algunos truquitos que te compartir\u00e9. Conoce m\u00e1s sobre ella en karenchef.com<\/p><\/div>\n

Te comparto mi experiencia preparando crepas por primera vez<\/strong> y te paso las recetas (un jugo verde y unas crepas integrales de salm\u00f3n con queso y pesto) para que t\u00fa tambi\u00e9n las hagas, con algunos tips que aprend\u00ed durante el proceso. Me llev\u00f3\u00a0menos de 40 minutos, y fue mucho porque estuvimos platicando, tomando fotos y m\u00e1s. Pero seguro t\u00fa las haces de volada.<\/p>\n

\"experiencia

Estos son los ingredientes que utilizamos para ambas recetas.<\/p><\/div>\n

Jugo verde<\/strong>
\n (1 porci\u00f3n)<\/strong><\/p>\n

\u00bd tz de pi\u00f1a
\n1 ramita de apio
\n\u00bd manzana verde
\n\u00bd tz de jugo de naranja
\n1 lim\u00f3n<\/p>\n

Licuar todos los ingredientes y colar.<\/p>\n

\"experiencia

este jugo, rico en vitamina C y fibra, te dar\u00e1 toda la energ\u00eda, vitaminas y minerales que necesitas para empezar el d\u00eda. TIP: usa un cuchillo bien afilado para cortar la fruta, as\u00ed te tardas menos y te queda mejor.<\/p><\/div>\n

Crepa integral de salm\u00f3n ahumado y queso de cabra<\/strong>
\n (8 porciones)<\/strong><\/p>\n

Crepas integrales:<\/em>
\n150 g de harina integral
\n1 cda de az\u00facar
\n1 pizca de sal
\n150 ml de leche
\n2 huevos grandes
\n1 cda de mantequilla derretida<\/p>\n

Relleno:<\/em>
\n400 g de salm\u00f3n ahumado
\n400 g de queso de cabra
\n\u00bd tz de aceitunas negras sin hueso<\/p>\n

Pesto:<\/em>
\n1 tz de hojas de albahaca
\n1 diente de ajo
\n1\/3 tz de aceite de olivo
\n3 cdas de agua
\n\u00bc tz de nuez
\nPizca de sal<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Pesto:<\/em>
\nCalentar el aceite de oliva, agregar el ajo y las hojas de albahaca, retirar del fuego y licuar con la nuez , el agua y la sal.<\/p>\n

\"experiencia

El pesto lleva hierbas (puedes elegir entre cilantro, perejil, kale, albahaca o la que desees), aceite, agua, algunas nueces de tu elecci\u00f3n y ajo. S\u00f3lo debes licuar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia espesa y listo.<\/p><\/div>\n

Crepas:<\/em>
\nEn un recipiente, mezclar la harina, el az\u00facar la sal, agregar el huevo y la leche; por \u00faltimo a\u00f1adir la mantequilla, incorporar todo con batidor de globo hasta que no queden grumos.<\/p>\n

Calentar un sart\u00e9n y agregar un poco de mantequilla, rociar la mezcla de crepa hasta formar c\u00edrculo delgadito y dejar cocer, voltear y retirar del fuego. Reservar.<\/p>\n

A\u00fan calientes, untar el queso de cabra, colocar el salm\u00f3n y las aceitunas, doblar por mitad. Decorar con el pesto.<\/p>\n

\"experiencia

La clave para que las crepas queden bien es preparar primero la mezcla para la masa y meterla al refrigerador unos 20 minutos para que espese y se cocine m\u00e1s f\u00e1cil. Al momentos e vaciar la mezcla en el sart\u00e9n, \u00e9ste debe estar engrasado con mantequilla y bien caliente. Vac\u00eda un poco de la mezcla y mueve el sart\u00e9n para que se expanda en un c\u00edrculo. Deja cocinar bien, voltea con cuidado y una vez que est\u00e9 lista, col\u00f3cala en un plato y rell\u00e9nala. \u00a1No es nada dif\u00edcil!<\/p><\/div>\n

Este es el resultado: unas crepas bue-n\u00e9-rri-mas y un rico jugo verde que disfrutamos todos al final de la sesi\u00f3n de cocina.<\/p>\n

\"experiencia<\/p>\n

Si t\u00fa tambi\u00e9n quieres aprender a cocinar con\u00a0<\/strong>Prime Blend Mabe<\/b><\/span>, entra su p\u00e1gina de Facebook<\/a> y descubre las distintas Food Sessions y cursos que ofrecen ah\u00ed mismo en el showroom<\/strong>. \u00a1Valen la pena! Y recuerda que\u00a0un buen fuego, electrodom\u00e9sticos de calidad e ingredientes de primera son tus mejores aliados al cocinar.<\/p>\n

Agradezco a Prime Blend Mabe<\/b>\u00a0y a la chef Karen Le\u00f3n por\u00a0permitirme vivir\u00a0mi experiencia preparando crepas por primera vez.<\/strong><\/p>\n

Otras notas que te interesan:<\/strong>
\n –15 sorprendentes trucos de cocina que tendr\u00e1s que ense\u00f1arle a tu mam\u00e1<\/a><\/strong>
\n –Cocina light con estas t\u00e9cnicas sencillas<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nunca hab\u00eda hecho unas en mi vida, pero me encant\u00f3. Y sobre todo, descubr\u00ed que es un platillo bastante f\u00e1cil y r\u00e1pido, contrario a lo que cre\u00eda. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":143180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1966],"tags":[4577,4372,7102,19386,19385,601],"fimg_url":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/experiencia-crepas-primera-vez.png","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143168"}],"collection":[{"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143168"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":143268,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143168\/revisions\/143268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143180"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}