{"id":145080,"date":"2016-06-16T19:30:12","date_gmt":"2016-06-17T00:30:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujerde10.com\/?p=145080"},"modified":"2016-06-14T14:31:19","modified_gmt":"2016-06-14T19:31:19","slug":"recetas-sushi-principiantes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/recetas\/recetas-sushi-principiantes\/2016\/06\/","title":{"rendered":"Recetas de sushi para principiantes"},"content":{"rendered":"

Si siempre has querido preparar comida japonesa pero te da medito porque crees que es complicado, \u00a1olv\u00eddalo! Con estas recetas de sushi para principiantes<\/strong> lo lograr\u00e1s.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

An\u00edmate a hacer estas\u00a0recetas de sushi para principiantes<\/strong>. Hay rollos, sopas y arroces deliciosos y sencillos de preparar. \u00a1Es tu oportunidad!<\/p>\n

Sushi Maki
\n(4 personas)<\/strong><\/p>\n

\"recetas<\/p>\n

Ingredientes:<\/em>
\n125 grs de arroz para sushi o de grano corto
\n2 hojas de algas nori secas.
\n4 cdas\u00a0de vinagre de arroz para sushi
\nSalsa de soya
\nEsterilla enrollable de bamb\u00fa-madera para enrollar los makis<\/p>\n

Para el relleno 1<\/em>
\nSalm\u00f3n
\nPepino
\nQueso de untar<\/p>\n

Para el relleno 2<\/em>
\n4-5 camarones\u00a0cocidos
\n\u00bc aguacate
\nMayonesa<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:
\nPara preparar el arroz<\/em>
\n-Lava con mucho cuidado el arroz para quitarle el almid\u00f3n, es decir, cuando el agua de lavado ya no salga blanquecina. Hazlo varias veces, y deja reposar unos 15 minutos.<\/p>\n

-Calienta\u00a0abundante agua en un recipiente. Cuando empiece a hervir a\u00f1ade el arroz y deja\u00a0cocer\u00a0durante unos 20 minutos.<\/p>\n

-Saca el arroz, cuela\u00a0y deja\u00a0escurrir\u00a0durante 5 minutos en un bowl grande.\u00a0Pasado este tiempo a\u00f1ade la vinagre de arroz y remueve suave y continuamente con una cuchara de madera hasta que se vaya enfriando. Ojo, no aplastes el arroz\u2026 Los m\u00e1s expertos abanican el arroz para ayudar en este proceso de enfriamiento.<\/p>\n

Relleno 1<\/em>
\n-Corta el\u00a0salm\u00f3n\u00a0y el\u00a0pepino\u00a0en tiras finas.<\/p>\n

Relleno 2<\/em>
\n-Pelamos los camarones\u00a0y corta el aguacate en tiras finas.<\/p>\n

Monta\u00a0los maki sushi<\/em>
\n-Enrolla\u00a0el arroz con los ingredientes del relleno dentro de una l\u00e1mina de alga nori, para que adhiera f\u00e1cilmente\u00a0con la parte rugosa del lado del arroz.\u00a0Las algas son muy sensibles a la humedad, antes de la preparaci\u00f3n evita que el agua entre en contacto con las algas.<\/p>\n

-Coloca una fina y uniforme capa de arroz sobre el alga, para extenderlo mejor humedece tus dedos\u00a0con\u00a0un cuenco con agua.\u00a0Dejas unos 1,5 cm de alga en el lado que vas a cerrar el rollo sin cubrir de arroz.<\/p>\n

-Coloca los ingredientes del relleno, cuidando no excederte.<\/p>\n

-Enrolla \u00a0girando la esterilla sobre el alga hasta juntar las dos partes y obtener un rollo, entonces, presiona firmemente con los dedos para dejarlo bien sellado y redondo.<\/p>\n

-Para terminar, corta los rollitos de manera uniforme, primero por la mitad, luego la mitad de la mitad y finalmente\u2026 la mitad de la mitad de la mitad.<\/p>\n

-Acompa\u00f1a el sushi con salsa de soya.<\/p>\n

Receta y foto de cocinan2aqui.blogspot.mx<\/em><\/p>\n

Sopa de miso<\/strong>
\n (4 porciones)<\/strong><\/p>\n

\"recetas<\/p>\n

Ingredientes:<\/em>
\n3 tzs de caldo dashi*
\n1 bloque tofu
\nAlga wakame
\n3-4 cdas de miso
\n1\/4 tz de cebolleta cortada fina<\/p>\n

*Para el caldo dashi<\/em>
\nIngredientes:
\n60 g de alga kombu
\n90 g de katsuobushi (bonito seco)
\n3 litros de agua<\/p>\n

Preparaci\u00f3n del caldo:<\/em>
\n-Limpia el alga kombu con un pa\u00f1o mojado para retirarle el polvo blanco que lleva por encima.<\/p>\n

-Coloca tres litros de agua en una olla profunda, a\u00f1ade la alga kombu y d\u00e9jala macerar media hora. Enciende el fuego a media potencia y cuando rompa a hervir, retira la alga kombu.<\/p>\n

-Baja el fuego para que pare la cocci\u00f3n y a\u00f1ade el katsuobushi. Apaga el fuego antes de que hierva y deja reposar un rato.<\/p>\n

-Cuela todo el caldo con un colador y un trapo.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la sopa miso:<\/em>
\n-Pon el caldo dashi en una cazuela y ll\u00e9valo a ebullici\u00f3n.<\/p>\n

-Corta el tofu en peque\u00f1os cubos y a\u00f1\u00e1delos a la sopa. Cueze a fuego lento el tofu durante unos minutos.<\/p>\n

-A\u00f1ade el alga wakame.<\/p>\n

-Saca una cucharada fuera de la sopa y disuelve el miso en ella. A\u00f1ade gradualmente el miso disuelto en la sopa.<\/p>\n

-Remueve suavemente la sopa. Apaga el fuego y a\u00f1ade la cebolleta. (Acu\u00e9rdate de no hervir la sopa despu\u00e9s de que hayas puesto el miso dentro.)<\/p>\n

Receta de www.recetasjaponesas.com<\/em><\/p>\n

Yakisoba de pollo<\/strong>
\n (2 porciones)<\/strong><\/p>\n

\"recetas<\/p>\n

Ingredientes:<\/em>
\n40g de fideos hidratados\u00a0(soba o chuka)
\n1 cda de aceite\u00a0(marinado en ajo y jengibre)
\n150 g contramuslo de pollo\u00a0(marinado 12h en salsa de soya, mirin, sal y pimienta)
\n4 setas shiitake frescas troceadas
\n1\/2 calabacita\u00a0en juliana
\n1\/2 zanahoria en juliana
\nUn pu\u00f1ado de brotes o germinado de soya
\n1 cda\u00a0de cebolleta china picada
\n2 cdas de ajonjol\u00ed
\n4-6 cdas de salsa Yakisoba*<\/p>\n

*Para la salsa Yakisoba<\/em>
\n1 cda de az\u00facar
\n60 ml de mirin\u00a0(vino de arroz)
\n2 cdas de sake
\n60 ml de salsa de soya
\nCaldo de verduras<\/p>\n

Calienta todos los ingredientes en un cazo, remueve hasta que el az\u00facar se disuelva. A\u00f1ade un poco de caldo de verduras.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/em>
\n-Saltea el contramuslo de pollo hasta que quede cocinado, trocea y\u00a0d\u00e9jalo reservado.<\/p>\n

-Calienta el aceite en una sart\u00e9n o wok a fuego medio.\u00a0A\u00f1ade las zanahorias,\u00a0la calabacita\u00a0y los shiitake, fr\u00ede todo removiendo bien durante un par de minutos.<\/p>\n

-A\u00f1ade los brotes de soya y saltea durante un minuto.<\/p>\n

-A\u00f1ade el contramuslo y saltea un minuto m\u00e1s.<\/p>\n

-Agrega ahora la salsa yakisoba, saltea y a\u00f1ade finalmente los fideos hasta que se integren todos los ingredientes.\u00a0Espolvorea con cebolleta y ajonjol\u00ed por encima justo antes de servir.<\/p>\n

Receta de\u00a0www.recetasjaponesas.com<\/p>\n

Yakimeshi<\/strong>
\n (2 porciones)<\/strong><\/p>\n

\"recetas<\/p>\n

Ingredientes:<\/em>
\n2 tzs de arroz cocido o al vapor
\n1\/4 de cebolla mediana picada
\nUn\u00a0pu\u00f1ado de cebolleta china picada
\nUn pu\u00f1ado de jam\u00f3n picado
\n2 huevos batidos
\n1 cdita de caldo de pollo en polvo
\n2 cditas de sake
\n2 cditas de salsa de soya
\nun pu\u00f1ado de setas shiitake\u00a0(picadas)
\n1\/2 cdita de sal\u00a0(para mezclar con el huevo y el arroz)
\nUna pizca de sal y pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/em>
\n-Mezcla los huevos con el arroz cocido y a\u00f1ade la sal.<\/p>\n

-En una sart\u00e9n con un poco de aceite, rehoga la cebolla ligeramente, a\u00f1ade el jam\u00f3n, las setas shiitake y la cebolleta\u00a0fr\u00ede\u00a0durante dos minutos a fuego fuerte.<\/p>\n

-A\u00f1ade el arroz y cocinalo durante 3 minutos a fuego medio.\u00a0Agrega el sake y el caldo de pollo en polvo, cocina durante 2 minutos m\u00e1s.<\/p>\n

-Sal pimenta, a\u00f1ade la salsa de soja y cocina 1 minuto m\u00e1s a fuego lento.<\/p>\n

Nota: si quieres puedes agregar a esta base m\u00e1s verduras, pollo, carne, cerdo…<\/p>\n

Receta de\u00a0www.recetasjaponesas.com<\/em><\/p>\n

La verdad es que la comida japonesa s\u00ed es medio complicada pero no tanto, si la haces con estas\u00a0recetas de sushi para principiantes. \u00a1Int\u00e9ntalas y dinos qu\u00e9 tal!<\/strong><\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1ntas calor\u00edas tiene el sushi?<\/a><\/p><\/blockquote>\n