{"id":146642,"date":"2016-06-23T17:30:28","date_gmt":"2016-06-23T22:30:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujerde10.com\/?p=146642"},"modified":"2016-07-22T10:40:06","modified_gmt":"2016-07-22T15:40:06","slug":"5-recetas-exquisitas-y-sanas-con-carne-de-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/cocina-2\/5-recetas-exquisitas-y-sanas-con-carne-de-cerdo\/2016\/06\/","title":{"rendered":"5 recetas exquisitas y sanas con carne de cerdo"},"content":{"rendered":"
\n

No, la carne de cerdo no es mala, es una forma saludable, barata y riqu\u00edsima de adquirir prote\u00ednas. \u00a1Prueba estas delicias!\u00a0<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00bfEs hora de cocinar y ya te aburri\u00f3 el pollo y la res? Intenta estas 5 recetas que nos comparten los chefs expertos de\u00a0Listo Para Cocinar<\/a>.<\/p>\n

\"Captura<\/p>\n

Chuletas a la menta con chips de camote<\/span><\/h3>\n

\"recetascerdo5\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Rinde dos porciones<\/span><\/em><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

2 chuletas de cerdo<\/p>\n

\u00bd manojo de menta<\/p>\n

1 cucharada de mostaza Dijon<\/p>\n

2 cucharadas salsa de Soya<\/p>\n

1 cucharita f\u00e9cula de ma\u00edz<\/p>\n

1 camote<\/p>\n

\u00bd taza de agua
\nAceite de Oliva<\/p>\n

Sal y Pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Lava las verduras y vegetales. Separa las hojas de menta de los tallos, descarta los tallos. Corta en pedacitos casi todas las hojas pero deja unas enteras para decorar al final. Pela el camote, c\u00f3rtalo en ruedas y luego en trocitos peque\u00f1os.\u00a0En un recipiente, mezcla la mostaza con la salsa de soya y las hojas de menta cortadas. Unta las chuletas con la mezcla y salpimienta al gusto. Deja reposar.\u00a0En una sart\u00e9n a fuego medio con s\u00f3lo un poquito de aceite de oliva, saltea el camote, salpimentando al gusto. Cuando est\u00e9 dorado y un poco crujiente, retira del fuego.\u00a0En otra sart\u00e9n a fuego alto con aceite de oliva, cocina las chuletas 2 minutos por cada lado, y luego baja el fuego al m\u00ednimo.\u00a0Incorpora a esa sart\u00e9n media taza de agua y la f\u00e9cula de ma\u00edz y remueve hasta que se espese la salsa. Retira del fuego.\u00a0Sirve las chuletas junto a los chips de camote y decora con las hojas de menta enteras<\/p>\n

. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

Lomo con moras y zanahorias de maple\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"recetascerdo3\"<\/p>\n

Rinde 2 porciones<\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

2 lomos de cerdo<\/p>\n

10 moras<\/p>\n

2 cucharadas az\u00facar mascabada<\/p>\n

\u00bc taza de agua<\/p>\n

Un trocito de jengibre natural<\/p>\n

Jugo de \u00bd Lim\u00f3n<\/p>\n

2 cdas de jarabe de Maple<\/p>\n

2 zanahorias
\nAceite de Oliva<\/p>\n

Sal y Pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Lava las verduras y frutas. Pela las zanahorias, corta y descarta los extremos. P\u00edcalas de forma longitudinal por la mitad, y luego de nuevo por la mitad. Pela y ralla el jengibre. Salpimienta los filetes de lomo al gusto.<\/p>\n

En un plato coloca las zanahorias y vi\u00e9rteles encima 2 cdas de aceite de oliva, el jugo de \u00bd lim\u00f3n, la miel de maple y el jengibre rallado. Mezcla todo bien con tus manos, salpimienta al gusto y deja reposar.\u00a0En una sart\u00e9n a fuego medio, saltea las zanahorias hasta que veas que se tuestan un poco y retira del fuego.\u00a0En otra sart\u00e9n a fuego bajo, incorpora el az\u00facar, el agua y las moras. Remueve por 2 minutos.\u00a0Incorpora el lomo de cerdo a la sart\u00e9n de las moras y cocina hasta que est\u00e9 cocido el cerdo, aprox. 3 minutos por lado. Puedes a\u00f1adir m\u00e1s agua si hace falta.\u00a0Sirve el lomo de cerdo con la salsa de moras y a un lado las zanahorias. \u00a1 Disfruta!<\/p>\n

Cerdo a la naranja y miel en cama de espinacas<\/h3>\n

\"recetacerdo4\"<\/p>\n

Rinde 2 porciones<\/em><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

300 gr de cerdo<\/p>\n

1 naranja<\/p>\n

2 cucharadas de miel<\/p>\n

1 diente de ajo<\/p>\n

1 cucharada de tomillo seco<\/p>\n

1 manojo de Espinaca<\/p>\n

Aceite de Oliva
\nSal y Pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Lava las espinacas y la naranja. Corta el cerdo en cubos medianos, retirando la mayor parte de la grasa y coloca en un plato hondo. Pela el ajo y trit\u00faralo con el tenedor. Separa las hojas de espinaca de los tallos y descarta los tallos. Incorpora al plato del cerdo el ajo triturado, el tomillo, pimienta al gusto y exprime encima el jugo de toda la naranja. Remueve bien y mete al refrigerador 15 minutos para marinar. No le agregues sal en este punto porque pondr\u00e1 dura la carne.\u00a0En una sart\u00e9n a fuego medio con un poco de aceite de oliva, incorpora los trozos de cerdo solos, sin la salsa de naranja. Ahora s\u00ed ponle sal y pimienta a tu gusto y sofr\u00ede hasta que se empiece a dorar el cerdo.\u00a0Incorpora la salsa de naranja y a\u00f1ade las cucharadas de miel, remueve cocinando por 5 minutos o hasta que veas que se espesa la salsa.\u00a0Mientras se cocina el cerdo, coloca las hojas de espinaca como base en los platos. Vi\u00e9rteles encima un chorrito de aceite de oliva.\u00a0Retira el cerdo del fuego y sirve encima de la cama de espinacas en cada plato. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

Pasta cremosa de \u00a0rataouille con tocino<\/h3>\n

\"recetacerdo2\"<\/p>\n

Rinde 2 personas<\/em><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

200 gr de Pasta Penne<\/p>\n

Agua<\/p>\n

1 zanahoria<\/p>\n

\u00bd cebolla<\/p>\n

1 apio<\/p>\n

100gr de tocino<\/p>\n

200 ml crema de leche light<\/p>\n

Aceite de Oliva<\/p>\n

Sal y Pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Lava los vegetales. Pela la zanahoria y luego r\u00e1llala en tiras alargadas. Corta la cebolla peque\u00f1ita. Corta el tallo del apio en rodajas y pica el tocino en trozos medianos.\u00a0Pon a hervir una olla con agua y una pizca de sal. Una vez que hierva incorpora la pasta y deja hervir por 11 minutos o hasta que est\u00e9 al dente.\u00a0Mientras se hace la pasta, en una sart\u00e9n a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, incorpora la cebolla, la zanahoria rallada y el apio. Remueve por 3 minutos y luego incluye el tocino.\u00a0Cuando veas que el tocino ya est\u00e1 un poco crujiente, incorpora la crema de leche light, salpimienta al gusto y remueve por 1 minuto. Retira del fuego.\u00a0Cuando est\u00e9 lista la pasta le escurres el agua y la regresas a la olla.\u00a0Vi\u00e9rtele encima la salsa que hiciste en la sart\u00e9n y mezcla bien. \u00a1Salpimienta al gusto y disfruta!<\/p>\n

Risotto de chorizo con mozzarella<\/h3>\n

\"recetacerdo\"<\/p>\n

Rinde dos personas<\/em><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

150gr Arroz Arborio<\/p>\n

1 Chorizo Campestre<\/p>\n

80gr de Mozzarella<\/p>\n

<\/a>Caldo de pollo<\/p>\n

1L de agua<\/p>\n

2 Jitomates Saladet<\/p>\n

Perejil para decorar<\/p>\n

Aceite de oliva<\/p>\n

Sal y Pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Lava las verduras. Pica los jitomates por la mitad, remueve las semillas y luego corta en trocitos peque\u00f1os. Descarta las semillas. Corta el chorizo en ruedas y luego por la mitad. Corta peque\u00f1o el perejil.\u00a0En una sart\u00e9n a fuego medio con aceite de oliva, saltea los chorizos por 2 minutos y luego agrega los jitomates. Disuelve el caldo de pollo en 1 litro de agua caliente y reserva.\u00a0<\/span>A\u00f1ade el arroz a la sart\u00e9n y remueve bien por 2 minutos m\u00e1s.\u00a0<\/span>Vierte el caldo de pollo poco a poco, no todo de una vez. Cuando se vaya consumiendo le vas poniendo m\u00e1s hasta que se termine, unos 20 minutos aproximadamente.\u00a0<\/span>Trocea la mozzarella con tus manos en pedazos peque\u00f1os y cuando ya veas que el arroz est\u00e1 cremoso (que le queda s\u00f3lo un poco de caldo l\u00edquido), incorp\u00f3ralos y mezcla bien.\u00a0<\/span>Retira de la sart\u00e9n y sirve en los platos. Salpimienta al gusto, espolvorea encima el perejil y disfruta!<\/span><\/p>\n

http:\/\/www.mujerde10.com\/recetas\/recetas-margaritas-refrescarte-la-vida\/<\/p>\n

http:\/\/www.mujerde10.com\/2016\/06\/recetas\/recetas-amaranto-te-daran-alegria\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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