{"id":148280,"date":"2016-07-09T20:00:24","date_gmt":"2016-07-10T01:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujerde10.com\/?p=148280"},"modified":"2016-07-04T16:48:21","modified_gmt":"2016-07-04T21:48:21","slug":"alimento-maravilla-teff","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/salud\/alimento-maravilla-teff\/2016\/07\/","title":{"rendered":"Alimento maravilla: Teff"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u00a1Si! Es el teff. Una joya natural, tra\u00edda desde \u00c1frica&#8230; \u00a0Ha sido considerado como la nueva quinoa por que comparten tesoros nutricionales inigualables y poderosos. \u00bfQuieres conocer m\u00e1s de \u00e9l?<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-148333\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/teff2.jpg\" alt=\"teff2\" \/><\/p><\/blockquote>\n<p>Es tra\u00eddo de Etiop\u00eda y Eritrea, lugares donde las condiciones clim\u00e1ticas son apropiadas para su cultivo, es por ello, que se convierte en una semilla altamente poderosa, pues es capaz de crecer en condiciones extremas en donde pocos cultivos o semillas florecen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-148338\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/teff-3.jpg\" alt=\"teff 3\" \/><\/p>\n<p>El teff es un semilla que viene de la hierba <em>lovegrass<\/em>, durante mucho tiempo ha sido base de la alimentaci\u00f3n de los pobladores etiopes, ya que cocinan un tradicional pan gris de nombre <em>injera<\/em> con esta semilla, considerado como el pr\u00f3ximo <em>super alimento<\/em>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-148339\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/teff4.jpg\" alt=\"teff4\" \/><\/p>\n<p>Un dato curioso es que The U.N. Food and Agriculture Organization nombr\u00f3 el a\u00f1o 2013 como <em>El a\u00f1o internacional de la Quinoa<\/em>, pero un a\u00f1o despu\u00e9s, la Quinoa perdi\u00f3 popularidad y dej\u00f3 de ser el cereal preferido por los amantes de la salud. Cambiaron la Quinoa por el teff, debido a que fue considerado m\u00e1s saludable, adem\u00e1s de ser m\u00e1s f\u00e1cil su cultivo.<\/p>\n<p>As\u00ed fue que el teff \u00a0se convirti\u00f3 en un super alimento. Conoce sus principales propiedades:<\/p>\n<ul>\n<li>Si eres una persona que intolerante al gluten o que sufre de la enfermedad cel\u00edaca, no te preocupes, puedes comer todo el teff que quieras, ya que es libre de gluten.<\/li>\n<li>Lidera a los dem\u00e1s cereales por su alto contenido en calcio, hierro, prote\u00edna y grasas omega 3, as\u00ed que tambi\u00e9n es ideal para personas que sufren anemia.<\/li>\n<li>Controla los niveles de az\u00facar, ideal para personas diab\u00e9ticas.<\/li>\n<li>Si eres alguien que quiere controlar el peso y talla, esta semilla ser\u00e1 tu aliada.<\/li>\n<li>Es rica en alb\u00famina, ideal para personas que busquen sustituir el huevo en su dieta.<\/li>\n<li>Si la salud de tu colon se ha visto afectada o simplemente padeces de alg\u00fan trastorno intestinal el teff te ayudar\u00e1, \u00a0contiene una gran cantidad de fibra, tendr\u00e1s un buen transito intestinal y mantendr\u00e1 sana tu flora.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, para personas vegetarianas o veganas es ideal, ya que contiene metionina, un poderoso amino\u00e1cido, ideal para conseguir prote\u00ednas vegetales de alto valor nutricional.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-148342\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/teff5.jpg\" alt=\"teff5\" \/><\/p>\n<p>Otra importante ventaja del teff es la manera en la que se cocina, ya que require menos tiempo de cocci\u00f3n comparado a lo que necesitan otros cereales, disminuyendo el nivel de combustible utilizado&#8230; ecol\u00f3gico, nutritivo \u00a0y delicioso.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s puedes pedir?<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">No te pierdas:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/2016\/06\/estar-bien\/nutricion\/alimento-maravilla-la-espelta\/\" target=\"_blank\">Alimento maravilla: La espelta.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/2016\/04\/estar-bien\/nutricion\/frijoles-mung-salud-en-chiquito\/\" target=\"_blank\">Alimento maravilla: Frijoles mung.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Si! 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