{"id":156611,"date":"2016-08-07T11:00:34","date_gmt":"2016-08-07T16:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujerde10.com\/?p=156611"},"modified":"2016-08-05T13:23:40","modified_gmt":"2016-08-05T18:23:40","slug":"cacao-o-cocoa-cual-es-el-bueno-para-mi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/alimentacion-nutricion\/cacao-o-cocoa-cual-es-el-bueno-para-mi\/2016\/08\/","title":{"rendered":"\u00bfCacao o cocoa: cu\u00e1l es el bueno para m\u00ed?"},"content":{"rendered":"

\u00bfEs cacao o cocoa<\/strong>? Muchas veces nos confundimos y \u00a0creemos que el\u00a0cacao\u00a0y la\u00a0cocoa\u00a0son lo mismo, pero en realidad son muy diferentes. Algunos estudios demuestran que comer chocolate tiene muchos beneficios para la salud, pero lo que muy pocas veces nos dicen, es que no se refieren al chocolate en barra que compramos en las tiendas, m\u00e1s bien hablan del cacao crudo.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Son similares, pero no son lo mismo. Por eso debes aprender a distinguir entra cacao y coco<\/strong>a. B\u00e1sicamente, el cacao<\/strong> es la semilla del \u00e1rbol, la cual se puede preparar de distintas maneras\u00a0dando como resultado\u00a0chocolate puro con\u00a0muchos beneficios para las alud. Cuando es convertido en cocoa<\/strong>, pierde la mayor parte de sus propiedades, sobre todo si le\u00a0a\u00f1aden\u00a0aditivos qu\u00edmicos.\u00a0De ah\u00ed que la diferencia es c\u00f3mo son procesados, y en lo que se convierten.<\/p>\n

\"cacao<\/p>\n

EL CACAO ES TODO UN SUPER FOOD<\/strong><\/p>\n

\u00bfSabes de d\u00f3nde proviene? Los granos de cacao son producidos por el \u00e1rbol de cacao, un peque\u00f1o perenne nativo de la zona tropical de M\u00e9xico y Am\u00e9rica Central, de la cual se deriva el chocolate.\u00a0Es\u00a0conocido cient\u00edficamente como Theobroma cacao<\/em>.<\/p>\n

El cacao es un alimento que ayuda a revertir el proceso de da\u00f1o que producen los radicales libres, contiene m\u00e1s de 300 compuestos qu\u00edmicos diferentes, 20 veces m\u00e1s que los ar\u00e1ndanos. Crudo, posee varias propiedades y beneficios para la salud debido a su enorme concentraci\u00f3n de minerales y vitaminas. Es delicioso y se puede utilizar en todo tipo de comidas.<\/p>\n

Si a\u00fan no conoces los beneficios que contiene te compartimos algunos de ellos:<\/p>\n

1.- \u00a1Nutre tu piel!<\/strong> As\u00ed que no dudes en tomarte una deliciosa taza de chocolate caliente con cacao, pues ademas, de ser s\u00faper rica, te ayudar\u00e1 a mantener hidratada la dermis, lo cual har\u00e1 que \u00e9sta luzca radiante.<\/p>\n

2.- Estimula y protege el sistema nervioso:<\/strong>\u00a0El cacao es rico es resveratrol, un poderoso antioxidante que proteger\u00e1 tu sistema nervioso.<\/p>\n

3.- Propiedades antioxidantes:<\/strong>\u00a0Ocupando el lugar n\u00famero uno de la lista, el cacao se reconoce como uno de los alimentos m\u00e1s antioxidantes, por encima del t\u00e9 verde, gracias a sus flavonoides que protegen contra el da\u00f1o celular que ejercen los radicales libres. \u00a1Sorprendente! \u00bfno crees?<\/p>\n

4.- Aporte de minerales:<\/strong>\u00a0El cacao crudo es rico en minerales como magnesio, con vitaminas B3 y B6, que juntas producen serotonina; o sea, es placer y alegr\u00eda pura, tan conocida por nosotros como por los aztecas, que lo reservaban como bebida de los dioses. Adem\u00e1s es alto en hierro, potasio, calcio, zinc, cobre y magneso. Adem\u00e1s, puede disminuir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL).<\/p>\n

5.- Estimulante natural para el estado de \u00e1nimo:<\/strong>\u00a0Produce una sensaci\u00f3n de placer, bienestar y libera endorfinas, mejor conocidas como las hormonas de la felicidad. Por ello, en distintos bares y restaurantes de Europa, est\u00e1n incluyendo bebidas sin alcohol en las que su ingrediente principal es el cacao, pues nos mantienen llenos de energ\u00eda y de buen humor.<\/p>\n

6.- Aporte nutricional:<\/strong> Contiene 50% de grasa en forma de manteca, entre 11 y 12% de prote\u00ednas, 7 y 8% de almid\u00f3n, y lo dem\u00e1s est\u00e1 constituido por agua, fibra, \u00e1cidos org\u00e1nicos esenciales y en menores cantidades tiene az\u00facar, teobromina, cafe\u00edna, y 300 sustancias m\u00e1s.<\/p>\n

7.- Excelente para el desempe\u00f1o sexual.<\/strong> Sus qu\u00edmicos como la feniletilamina, anandamida, y la serotonina, son neurotransmisores responsables de estimular en el cerebro las endorfinas encargadas de sensaci\u00f3n de bienestar, placer, euforia y excitaci\u00f3n.<\/p>\n

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Recuerda que todas estas propiedades provienen del cacao puro, que puedes utilizar en postres, agregarlo a licuados, smoothies, platos fuertes, hacer trufas o hasta mezclarlo con manteca de cacao. As\u00ed que, \u00a1A conseguir polvo de cacao org\u00e1nico y a gozar de este s\u00faper alimento! \u00bfY la cocoa? Esa puedes consumirla ocasionalmente, pero nunca te dar\u00e1 tantos beneficios como el cacao.<\/strong><\/p>\n

Si no puedes conseguir cacao crudo todo el tiempo, procura que el que consumas sea artesanal,\u00a0org\u00e1nico de preferencia, y con la menor cantidad de az\u00facar por porci\u00f3n (5 gramos de az\u00facar, es perfecto). Elige un chocolate oscuro,\u00a0 de alta calidad, sin ingredientes artificiales, y que sea lo m\u00e1s natural posible. \u00a1Tu cuerpo y tu humor te lo agradecer\u00e1n! O si lo puedes traer contigo trocitos de cacao o cocoa nibs<\/em>, que no est\u00e1n hechos polvo y son \u00fatiles para algunos postres o snacks, por su textura.<\/p>\n

Si necesitas iniciar tu d\u00eda con mucha energ\u00eda, aqu\u00ed te compartimos la receta para preparar un delicioso smoothie de maca y cacao. Recuerda que puedes conseguir el cacao en polvo y la ch\u00eda en Placeres Org\u00e1nicos.<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n