{"id":171510,"date":"2016-12-09T16:00:55","date_gmt":"2016-12-09T22:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujerde10.com\/?p=171510"},"modified":"2016-12-09T16:13:33","modified_gmt":"2016-12-09T22:13:33","slug":"5-recetas-de-rellenos-para-el-pavo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/recetas\/5-recetas-de-rellenos-para-el-pavo\/2016\/12\/","title":{"rendered":"5 recetas de relleno para el pavo"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>\u00bfCu\u00e1l es la mejor parte de Navidad? \u00a1 El pavo relleno ! Prueba estas cinco recetas para rellenar el pavo con el que te quedar\u00e1 simplemente delicioso<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>El pavo relleno es el plato estrella del mes de diciembre. Aunque es dif\u00edcil y tardado, los resultados valen la pena (adem\u00e1s de durar por d\u00edas). Una de las maneras para prepararlo es relleno con distintos ingredientes, que la misma carne absorbe por lo que adquiere un sabor distinto.<\/p>\n<p>Si lo tienes planeado para estas festividades, te damos cinco recetas para hacer un relleno fenomenal.<\/p>\n<h2>Relleno de carnes<\/h2>\n<div id=\"attachment_171523\" style=\"width: 440px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-171523\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-171523\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/relleno-carnes.jpg\" alt=\"Recetascomidas\" \/><p id=\"caption-attachment-171523\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"http:\/\/pavo-relleno-con-carne-molida.recetascomidas.com\/\">Recetascomidas<\/a><\/p><\/div>\n<p>Esta receta de pavo de navidad se rellena con una mezcla de carne molida con sabores a tocino, jam\u00f3n serrano y manzanas picadas. Para un pavo mas jugoso se recomienda poner sal por toda la piel del pavo desde 1 d\u00eda antes y dejar cubierto en el refrigerador.<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li>250 gramos de carne de res molida<\/li>\n<li>250 gramos de carne de puerco molida<\/li>\n<li>1 rebanada de tocino de 1 cm de grueso, molido<\/li>\n<li>50 gramos de jam\u00f3n serrano picado<\/li>\n<li>2 manzanas peladas y picadas en cuadritos<\/li>\n<li>200 gramos de ciruela pasa sin semilla<\/li>\n<li>1\/2 vaso de jerez<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mezclar la carne de res, carne de cerdo, y tocino picado. Agregar el jam\u00f3n serrano, las manzanas en cuadritos, la ciruela picada, y el Jerez. Poner sal y pimienta.<\/p>\n<p>Rellenar el pavo con la mezcla de carnes anterior y poner sal y pimienta por la parte de afuera del pavo.<\/p>\n<h2>Relleno de frutas<\/h2>\n<div id=\"attachment_171522\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-171522\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-171522 size-full\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/relleno-frutas.jpg\" alt=\"relleno-frutas\" \/><p id=\"caption-attachment-171522\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"http:\/\/fotos.starmedia.com\/2013\/11\/receta-de-pavo-relleno-con-frutas-secas-626110.html\">Starmedia<\/a><\/p><\/div>\n<p>Exquisita receta de pavo relleno. Es un rico pavo relleno de picadillo dulce a base de distintas frutas, gracias a ese toque dulcecito te har\u00e1 querer m\u00e1s y m\u00e1s.<\/p>\n<ul>\n<li>1 pieza de cebolla<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>3 rajas de canela<\/li>\n<li>1\/2 cucharada de clavo<\/li>\n<li>1 cucharada de az\u00facar<\/li>\n<li>1 kilo de carne molida<\/li>\n<li>2 kilos de manzana amarilla<\/li>\n<li>100 gramos de ciruela<\/li>\n<li>1 kilo de tomate<\/li>\n<li>1 kilo de durazno<\/li>\n<li>100 gramos de cerezas<\/li>\n<li>1 pieza de pl\u00e1tano macho<\/li>\n<li>100 gramos de almendra<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para preparar el relleno se pone a fre\u00edr cebolla y ajo, despu\u00e9s se pica la manzana y se fr\u00ede con la cebolla y el ajo y as\u00ed con toda la fruta , se va integrando la carne molida poco a poco, adem\u00e1s se le agrega las ramitas de canela, el clavo, la pimienta una pizca de sal y una cucharadita de az\u00facar. Despu\u00e9s de que se cuece la carne se le agrega las almendras.<\/p>\n<h2>Relleno de adobo con arroz<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-171524\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/relleno-adobo.jpg\" alt=\"relleno-adobo\" \/><\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<p>Para el adobo<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd kilogramo de cebolla<\/li>\n<li>\u00bc Taza de Vinagre<\/li>\n<li>3 Cucharadas soperas de Aceite<\/li>\n<li>12 Dientes de Ajo<\/li>\n<li>4 cebollines (solo la parte blanca)<\/li>\n<li>1 Ajo grande<\/li>\n<li>2 Hojas de Laurel<\/li>\n<li>3 Cucharaditas de Sal<\/li>\n<li>3 Cucharadas soperas de Salsa inglesa<\/li>\n<li>1 Cucharadita de Pimienta<\/li>\n<li>2 Ramas de Tomillo<\/li>\n<li>3 Hojas de Salvia<\/li>\n<li>1 Rama de Perejil<\/li>\n<li>1 Taza de Vino blanco seco<\/li>\n<li>3 Cucharadas soperas de Co\u00f1ac<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el relleno<\/p>\n<ul>\n<li>1 Taza de arroz<\/li>\n<li>4 Tazas de Agua<\/li>\n<li>1 Cucharadita de Sal<\/li>\n<li>125 Gramos de Champi\u00f1\u00f3n cortados en laminas<\/li>\n<li>1 lim\u00f3n<\/li>\n<li>4 Cucharadas soperas de Mantequilla<\/li>\n<li>2,5 Tazas de Cebolla picada<\/li>\n<li>1 Taza de Ceboll\u00edn (parte blanca) picado<\/li>\n<li>\u00bd Taza de Apio picado<\/li>\n<li>\u00bd Taza de Piment\u00f3n verde picado sin semillas<\/li>\n<li>2 Ramas de Tomillo<\/li>\n<li>2 Cucharaditas de Sal<\/li>\n<li>1 Pizca de Pimienta<\/li>\n<li>1 Cucharadita de Salsa inglesa<\/li>\n<li>1 Cucharadita de Perejil picado<\/li>\n<li>\u00bd Taza de Vino dulce tipo Moscatel<\/li>\n<li>2 Cucharadas soperas de Co\u00f1ac<\/li>\n<li>\u00bd Taza de Pasas<\/li>\n<li>1 Unidad de Manzana pelada y picada<\/li>\n<li>\u00bc Taza de Pi\u00f1ones<\/li>\n<li>\u00bd Taza de Consom\u00e9 de Pollo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tritura la cebolla junto con el vinagre, el aceite y los ajos y m\u00e9zclalos bien en un recipiente con el ceboll\u00edn, el ajo porro, el laurel, la sal, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo, la salvia, el perejil, el vino y el co\u00f1ac para preparar el adobo del pavo.<\/p>\n<p>Con el adobo preparado deber\u00e1s frotar el pavo por dentro y por fuera. Col\u00f3calos en un recipiente dentro de la nevera durante 3 o 4 horas. Deber\u00e1s darle la vuelta de vez en cuando.<\/p>\n<p>Mientras est\u00e1 en el refrigerador puedes ir preparando el relleno. Para ello, lava bien el arroz y esc\u00farrelo con un colador. Coge una olla y a\u00f1ade 4 tazas de agua, una cucharadita de sal y deja que hierva. Una vez alcanzado el punto de ebullici\u00f3n agrega el arroz. Lleva nuevamente a hervor y coc\u00ednalo tapado, a fuego lento hasta que se abra. Esto puede llevar unos 45 minutos.<\/p>\n<p>Escurre el arroz y res\u00e9rvalo. Luego, lava los champi\u00f1ones y enju\u00e1galos con agua con lim\u00f3n y, despu\u00e9s, con agua corriente. Elimina los tallos y corta los champi\u00f1ones en l\u00e1minas finas, res\u00e9rvalos.<\/p>\n<p>Ahora coge una olla y pon a derretir la mantequilla. Agrega la cebolla, el apio, el piment\u00f3n, el tomillo, la sal, la pimienta, la salsa inglesa y el perejil y coc\u00ednalo durante 5 minutos, hasta marchitar. Pasado el tiempo, agrega los champi\u00f1ones y coc\u00ednalo todo hasta que el agua que producen los hongos se evapore, durante 2 minutos aproximadamente.<\/p>\n<p>Agrega el arroz y mu\u00e9velo todo para que se integren los ingredientes. Vierte el vino y el co\u00f1ac y coc\u00ednalo hasta que se evaporen, durante 2 minutos m\u00e1s o menos. Despu\u00e9s, incorpora las pasas, las manzanas, los pi\u00f1ones y el consom\u00e9 y d\u00e9jalo durante 5 o 7 minutos m\u00e1s al fuego. Pasado el tiempo, ret\u00edralo y deja que se enfr\u00ede aparte para poder rellenar el pavo.<\/p>\n<h2>Relleno c\u00edtrico<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-171526\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/citrico.jpg\" alt=\"citrico\" \/><\/p>\n<p>Un relleno delicioso para rellenar el pavo con cebolla, ajo, carne molida, verduras y frutas.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes<\/li>\n<li>1 kg carne molida o la mitad de puerco<\/li>\n<li>2 papas cortadas en cuadritos<\/li>\n<li>2 zanahorias picadas<\/li>\n<li>1 rama apio finamente picada<\/li>\n<li>Nuez al gusto<\/li>\n<li>200 gr ciruelas pasas bien picadas<\/li>\n<li>2 manzanas verdes cortadas en cuadritos<\/li>\n<li>1 pera grande cortada en cuadritos<\/li>\n<li>5 guayabas picadas sin semilla<\/li>\n<li>1 caja pan para relleno<\/li>\n<li>Vino blanco<\/li>\n<li>Cebolla y ajo al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se pica la cebolla, ajo, y lo ponemos a fre\u00edr en un sart\u00e9n con aceite, una vez que este acitronada la cebolla, se pone a fre\u00edr la carne molida con sal y pimienta.<\/p>\n<p>Se a\u00f1aden las zanahorias, papas y apio hasta que lleguen a un punto de cocci\u00f3n. Despu\u00e9s le a\u00f1adimos la fruta, ciruela pasa, pera, manzanas, y finalmente el pan. Le ponemos un chorrito de vino para darle un toque mas exquisito.<\/p>\n<p>Se procede a rellenar el pavo o si lo prefiere coloque este relleno en el horno por 15 minutos para servirlo a un lado del pavo.<\/p>\n<h2>Relleno de Foie Gras<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-171528\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/relleno-foigras.jpg\" alt=\"relleno-foigras\" \/><\/p>\n<p>Pavo relleno al estilo mexicano, con un picadillo de carne, tocino, h\u00edgados, cebolla, zanahoria y trufas.<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li>1 lata trufas finamente picadas<\/li>\n<li>1 lata hongos finamente picados<\/li>\n<li>1\/2 kg carne de cerdo molida<\/li>\n<li>3 huevos frescos<\/li>\n<li>4 c de mantequilla<\/li>\n<li>5 h\u00edgados de pollo molidos<\/li>\n<li>2 copas jerez seco<\/li>\n<li>100 gr tocino finamente picado<\/li>\n<li>1 cebolla partida en dos pedazos<\/li>\n<li>1 zanahoria pelada y partida a la mitad<\/li>\n<li>2 rebanadas pan remojadas en leche<\/li>\n<li>1 lata Foi-gras<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El pavo limpio se espolvorea por dentro y por fuera con sal y pimienta y mantequilla. Se pone al fuego una cacerola con 2 cucharadas de mantequilla y cuando este derretida se fr\u00ede all\u00ed la cebolla, despu\u00e9s la carne, el tocino y los h\u00edgados.<\/p>\n<p>Se sazona bien con sal y pimienta y se deja fre\u00edr por un buen tiempo.<\/p>\n<p>Se le a\u00f1aden los dem\u00e1s ingredientes menos la cebolla y la zanahoria, se deja hervir hasta que la carne este cocida a fuego lento, y se retira del fuego.<\/p>\n<p>Con esto se rellena el pavo y se pone al horno en su respectiva bolsa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfCu\u00e1l es la mejor parte de Navidad? \u00a1 El pavo relleno ! 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