{"id":7641,"date":"2015-04-27T08:00:50","date_gmt":"2015-04-27T13:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujerde10.com\/?p=7641"},"modified":"2015-04-24T14:40:15","modified_gmt":"2015-04-24T19:40:15","slug":"pros-y-contras-de-consumir-soya","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/pros-y-contras-de-consumir-soya\/2015\/04\/","title":{"rendered":"Pros y contras de consumir soya"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>La soya es una alternativa accesible y rica para sustituir la prote\u00edna animal, sin embargo, incluirla en exceso en tu alimentaci\u00f3n o en la presentaci\u00f3n err\u00f3nea podr\u00eda ser contraproducente. Te comparto los <strong>pros y contras de consumir soya y c\u00f3mo comerla adecuadamente.<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n<p><strong>PROS<\/strong><\/p>\n<p>-La soya aporta una cantidad importante de\u00a0<strong>prote\u00ednas de origen vegetal<\/strong>. Un poquito de soya contiene tanta prote\u00edna que en comparaci\u00f3n con la carne, habr\u00eda que consumir por lo menos un kilo de esta para igual las cantidades.\u00a0100 gramos de soya contienen 173 calor\u00edas con 9 gramos de grasa, 10 gramos de carbohidratos, 6 gramos de fibra y 17 gramos de prote\u00edna. Es un alimento muy recomendable para quienes siguen un <a href=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/2015\/03\/estar-bien\/nutricion\/10-cosas-que-debes-saber-sobre-el-vegetarianismo\/\">r\u00e9gimen vegetariano<\/a>, si se consume debidamente.<\/p>\n<p>-No contiene colesterol y es baja en grasa.<\/p>\n<p>-Es rica en\u00a0<strong>vitaminas y minerales<\/strong>, sobre todo hierro, potasio, calcio y vitaminas del grupo B. Tambi\u00e9n cuenta con <strong>estr\u00f3genos vegetales, <\/strong>muy\u00a0recomendables\u00a0para mujeres en la menopausia. Es una fuente alta\u00a0en <strong>\u00e1cidos grasos omega-3<\/strong>, buenos para tu cuerpo.<\/p>\n<p>-Es muy vers\u00e1til, pues la encuentras en m\u00faltiples presentaciones y variedades.<\/p>\n<p><strong>CONTRAS<\/strong><\/p>\n<p>-Por el alto contenido de <strong>estr\u00f3genos (isoflavonoides)<\/strong>, la soya no se recomienda\u00a0como alimento\u00a0para los beb\u00e9s ni las mujeres en lactancia. De hecho, algunos estudios indican que las hormonas de la soya, en exceso, podr\u00edan predisponer la aparici\u00f3n de c\u00e1ncer mamario. Tambi\u00e9n se recomienda que la eviten las parejas que est\u00e1n intentando tener un beb\u00e9, porque desprende sustancias que reducen la calidad del esperma.\u00a0Si tienes una historia familiar de c\u00e1nceres desarrollados por temas hormonales, consulta a un m\u00e9dico antes de consumir soya tres o m\u00e1s veces por semana.<\/p>\n<p>-La mayor\u00eda de la soya que se comercializa actualmente en el mundo entero proviene de<strong> plant\u00edos gen\u00e9ticamente modificados o transg\u00e9nicos.<\/strong> Y como quiz\u00e1 sepas, a\u00fan no est\u00e1n comprobados ni estudiados con rigor los efectos que estos podr\u00edan tener en el organismo. As\u00ed que, de consumir soya, aseg\u00farate que sea <strong>org\u00e1nica<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/soymilk01.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-7665\" src=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/soymilk01.jpg\" alt=\"pros-y-contras-de-consumir-soya\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>La forma en que se presenta la soya en los alimentos es vital para decidir si consumirla o no:<\/strong><\/p>\n<p>-El aceite de soya incluido en botanas, golosinas y comida\u00a0procesada generalmente es <strong>hidrogenado<\/strong> (muy nocivo para el organismo), por lo que se debe evitar.<\/p>\n<p>-La harina de soya, tambi\u00e9n presente en una gran cantidad de alimentos procesados, es de baja calidad o transg\u00e9nica, adem\u00e1s de que\u00a0podr\u00edas consumirla en exceso sin darte cuenta, al estar presente en mucha comida de forma velada.<\/p>\n<p>-Las hamburguesas, el chorizo y la \u00abcarne\u00bb de soya contienen muchos <strong><a href=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/2015\/03\/estar-bien\/los-aditivos-quimicos-mas-toxicos-evitalos\/\">aditivos qu\u00edmicos t\u00f3xicos<\/a><\/strong>\u00a0que no se recomiendan ingerir regularmente.\u00a0Ev\u00edtalos.<\/p>\n<p>-La salsa de soya contiene mucho <strong>sodio y glutamato monos\u00f3dico<\/strong>, que en exceso son perjudiciales.<\/p>\n<p>-La leche de soya es muy vers\u00e1til y te permite preparar <a href=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/recetas\/10-licuados-para-empezar-bien-tu-dia\/\">ricos licuados<\/a>. Al igual que el tofo, es muy nutritiva tambi\u00e9n. Solo cuida que sean org\u00e1nicos, como ya mencionamos, y lo m\u00e1s naturales\u00a0posible. Y tampoco exageres en su ingesta.<\/p>\n<p>-Lo mejor es consumir <strong>soya fermentada<\/strong>, en forma de pasta de <em>miso<\/em> o <em>tempeh<\/em>, pues sus atributos se ven incrementados en esta presentaci\u00f3n y <a href=\"http:\/\/www.mujerde10.com\/2015\/03\/estar-bien\/nutricion\/alimentos-que-fortalecen-la-flora-intestinal\/\">favorece tu flora intestinal<\/a>; adem\u00e1s de la <strong>soya entera<\/strong> (en frijol, asada o cocida en su vaina) y en <strong>germinado<\/strong> (recuerda desinfectarl muy bien, porque los germinados son de los cultivos con m\u00e1s pesticidas y g\u00e9rmenes).<\/p>\n<p><strong>En conclusi\u00f3n:<\/strong><br \/>\nIncluir soya en tu alimentaci\u00f3n un par de veces a la semana, en las presentaciones que te recomendamos, te har\u00e1 bien. En exceso, y de\u00a0forma procesada, no te hace bien.<\/p>\n<p><strong>\u00bfT\u00fa qu\u00e9 m\u00e1s escuchado de la soya? \u00bfLa consumes regularmente? Cu\u00e9ntanos.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La soya es una alternativa accesible y rica para sustituir la prote\u00edna animal, sin embargo, incluirla en exceso en tu alimentaci\u00f3n o en la presentaci\u00f3n err\u00f3nea podr\u00eda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7664,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,2],"tags":[1569,96,1568,817,788,1570,1571],"fimg_url":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Screen-Shot-2015-04-24-at-2.24.27-PM.png","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7641"}],"collection":[{"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7641"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7670,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7641\/revisions\/7670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7664"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}