{"id":95309,"date":"2015-07-22T08:00:49","date_gmt":"2015-07-22T13:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=95309"},"modified":"2015-07-21T11:43:38","modified_gmt":"2015-07-21T16:43:38","slug":"la-lucuma-el-superfood-dulce-de-los-andes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/la-lucuma-el-superfood-dulce-de-los-andes\/2015\/07\/","title":{"rendered":"La l\u00facuma, el superfood dulce de los Andes"},"content":{"rendered":"

La l\u00facuma<\/strong> es, sin duda, uno de mis superfoods favoritos por su sabor dulce y sus m\u00faltiples beneficia a la salud. Conoce todo sobre esta fruta.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

La l\u00facuma<\/strong> es una fruta arom\u00e1tica de pulpa amarilla-naranja que proviene de los Andes. En Per\u00fa es muy popular e incluso es considerada como un s\u00edmbolo de longevidad y fertilidad. Su origen data\u00a0del siglo VII a.C., as\u00ed que energ\u00e9ticamente \u00a1es un alimento ancestral! Algunos le llaman \u201cla fruta que cura\u201d, aunque yo le llamar\u00eda m\u00e1s bien el \u201cfruto de la felicidad\u201d por su alto contenido en vitamina B3 o Niacina,<\/strong> que sirve para disminuir problemas de depresi\u00f3n, aumentar los niveles de energ\u00eda en nuestro cuerpo y para regular las hormonas sexuales y del estr\u00e9s.<\/p>\n

A la l\u00facuma tambi\u00e9n se le atribuyen otros beneficios, como ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos en la sangre, aumentar los niveles de hemoglobina, mejorar trastornos digestivos, mejorar la fatiga constante, e incluso el de fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico. Adem\u00e1s esta fruta es una fuente rica de antioxidantes, carbohidratos saludables, vitaminas, minerales, calcio, potasio, magnesio y hierro.<\/strong><\/p>\n

\"l\u00facuma\"<\/a><\/p>\n

Hoy en d\u00eda no suele consumirse fresca, pues la pulpa es un poco pastosa y deja una sensaci\u00f3n chistosa en la lengua, por lo que es muy com\u00fan utilizarla en un polvo que se obtiene de deshidratar la fruta a temperaturas muy bajas para que \u00e9sta no pierda sus nutrientes. Este polvo se suele utilizar para reposter\u00eda, pero tambi\u00e9n lo puedes a\u00f1adir\u00a0a tus smoothies<\/em> o bebidas como un endulzante natural y sustituto del az\u00facar. <\/strong><\/p>\n

En Per\u00fa, el helado de l\u00facuma es un cl\u00e1sico de la infancia de todo ni\u00f1o. Tengo una amiga peruana que vive en M\u00e9xico que ya hasta la plant\u00f3 en su jard\u00edn, porque a\u00f1ora su helado de l\u00facuma. Yo suelo preparar una versi\u00f3n healthy<\/em> de este helado. Es una receta bien sencilla que a los ni\u00f1os (y no tan ni\u00f1os) les encanta, y adem\u00e1s tiene el beneficio de estar lleno de nutrientes, darnos un boost<\/em> de energ\u00eda y de quitar ese antojo por\u00a0lo dulce que a las mujeres nos suele dar.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo preparar <\/strong>helado de l\u00facuma?<\/strong> Solo necesitas \u00bc taza de polvo de l\u00facuma, 2 pl\u00e1tanos congelados, \u00bc taza de leche vegetal fr\u00eda, una cucharadita de vainilla y poquita canela. Metes todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad hasta que quede cremoso, sirves, le pones poquita canela y \u00a1listo! Aqu\u00ed les comparto una foto de c\u00f3mo queda esta delicia.<\/p>\n

\"l\u00facuma\"<\/a><\/p>\n

As\u00ed que ya sabes, si sientes que no traes suficiente energ\u00eda o andas con la pila baja, no dudes en incorporar la l\u00facuma a tu alimentaci\u00f3n (claro, como todo \u00a1sin exagerar!) \u00bfQu\u00e9 mejor forma de subir naturalmente nuestro niveles de energ\u00eda, que comi\u00e9ndonos un dulce para nuestro paladar? Por eso digo que la l\u00facuma es un apapacho para nuestro cuerpo y tambi\u00e9n para nuestra alma. Es el \u201cfruto de la felicidad\u201d.<\/strong><\/p>\n

Soy\u00a0mam\u00e1, esposa, abogada por la Escuela Libre de Derecho y Health Coach por el Institute for Integrative Nutrition, basado en la ciudad de Nueva York. En mi pr\u00e1ctica como Health Coach me enfoco en la importancia de implementar h\u00e1bitos saludables en el d\u00eda a d\u00eda de mis clientes. Trabajo con ellos para ayudarlos a realizar cambios graduales en su nutrici\u00f3n hol\u00edstica y los apoyo para que logren alcanzar sus principales metas de salud. El enfoque de mis programas no se sustenta en plazos ni en el peso, sino en resultados y en el bienestar de la persona.<\/em>
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