{"id":95706,"date":"2015-07-24T08:00:12","date_gmt":"2015-07-24T13:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=95706"},"modified":"2015-07-24T11:41:07","modified_gmt":"2015-07-24T16:41:07","slug":"los-mejores-aceites-para-cocinar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/salud\/los-mejores-aceites-para-cocinar\/2015\/07\/","title":{"rendered":"Los mejores aceites para cocinar"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Existen algunas grasas que son excelentes, otras son realmente nocivas para tu salud, \u00bfsabes t\u00fa cu\u00e1l es cu\u00e1l?<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Los <strong>aceites<\/strong> se clasifican de acuerdo con su estabilidad bajo el calor y la luz. <strong>A partir de los 70 <span class=\"st\">\u00b0<\/span>C<\/strong>, pierden propiedades nutricionales importantes y seg\u00fan aumentan la temperatura <strong>generan sustancias<\/strong> t\u00f3xicas complicadas de digerir que pueden alterar tu salud.<\/p>\n<p>Para saber cu\u00e1les son los mejores aceites para cocinar es importante conocer su origen:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alwaysThinglink\" style=\"max-width: 100%;\" src=\"\/\/cdn.thinglink.me\/api\/image\/680898669695729666\/1024\/10\/scaletowidth#tl-680898669695729666;1043138249'\" alt=\"Los mejores aceites para cocinar 0\" \/><script src=\"\/\/cdn.thinglink.me\/jse\/embed.js\" async=\"\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<p><strong>El mejor aceite para cocinar:<\/strong><\/p>\n<p>De acuerdo con especialistas m\u00e9dicos y de nutrici\u00f3n el <strong>mejor es el aceite de coco y de palma<\/strong>. Aunque por mucho tiempo se crey\u00f3 que las grasas saturadas eran da\u00f1inas, diversos estudios indican que por su estabilidad ante el calor son las m\u00e1s saludables para cocinar, incluso la <strong>mantequilla pura<\/strong>. Las grasas saturadas de origen vegetal contienen \u00e1cido l\u00e1urico, un triglic\u00e9ridos de cadena media que abunda en los aceites tropicales es conocido por fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico. Actualmente, incluso, se est\u00e1 estudiando en investigaciones m\u00e9dicas su consumo para controlar enfermedades contagiosas.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vacheabeurre-photo-lt-z1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-95739\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vacheabeurre-photo-lt-z1-1024x768.jpg\" alt=\"vacheabeurre-photo-lt-z\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Las menos buenas<\/strong><\/p>\n<p>Las <strong>grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas<\/strong> s\u00f3lo debemos emplearlas para <strong>cocinar como aderezo e<\/strong>n ensaladas y para cocci\u00f3n a muy bajas tempreraturas. El mejor de ellos es el <strong>aceite de oliva. Pero su baja estabilidad ante el calor las convierte en nocivas para nuestra salud a la hora de ponerlas al fuego.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/ensalada-loco-pitres.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-95741\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/ensalada-loco-pitres-1024x687.jpg\" alt=\"ensalada loco pitres\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Las peores<\/strong><\/p>\n<p>Cuando vuelvas a comer un producto empaquetado\u00a0 sabr\u00e1s que est\u00e1s echando a tu boca<strong> grasas trans<\/strong>. <span style=\"font-size: medium;\">Son lo m\u00e1s t\u00f3xico para tu cuerpo. Son \u00e1cidos grasos insaturados de origen vegetal, pero sometidos a un proceso qu\u00edmico llamado <\/span><strong><span style=\"font-size: medium;\"><i>hidrogenaci\u00f3n<\/i><\/span><\/strong><span style=\"font-size: medium;\">, que facilita su solidificaci\u00f3n, aumenta su duraci\u00f3n y potencia su sabor para que puedan ser usados en productos como l<strong>a margarina.<\/strong> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">El problema con este tipo de grasas es que no est\u00e1n incluidas en la etiqueta de informaci\u00f3n nutrimental.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/o-DR-OZ-HEALTHY-HEART-facebook.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-95743\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/o-DR-OZ-HEALTHY-HEART-facebook-1024x586.jpg\" alt=\"o-DR-OZ-HEALTHY-HEART-facebook\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Aceites vegetales<\/strong><\/p>\n<p>S\u00ed, est\u00e1s leyendo bien. Los aceites con la etiqueta <strong>\u00abAceite vegetal\u00bb<\/strong>que ves en el s\u00faper son tambi\u00e9n de lo m\u00e1s nocivo para tu salud. No especifican de qu\u00e9 est\u00e1n hechos y regularmente se elaboran a base de aceite de soya, girasol o ma\u00edz, muy refinado, procesado a alta temperatura y con solventes industriales.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Refined-Sunflower-Oil509938e3e3ccd3e7609c.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-95751\" src=\"http:\/\/mujerde10.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Refined-Sunflower-Oil509938e3e3ccd3e7609c-1024x770.jpg\" alt=\"Refined-Sunflower-Oil509938e3e3ccd3e7609c\" \/><\/a><\/p>\n<p>As\u00ed que, la pr\u00f3xima vez que vayas a hacer las compras, piensa con informaci\u00f3n sustentada y sirve lo mejor en tu mesa. La salud comienza por lo que comes.<\/p>\n<p>\u00a1Ama acada parte de tu cuerpo! \u00a1V\u00edvelo!<\/p>\n<p>Y cuida tu coraz\u00f3n: <a href=\"http:\/\/mujerde10.com\/2015\/04\/estar-bien\/alimentos-buenos-para-el-corazon\/\" target=\"_blank\">Alimentos buenos para el coraz\u00f3n \u00a1a tu alcance!<\/a><\/p>\n<p>Con informaci\u00f3n de <strong>Mike Geary<\/strong>, especialista certificado en nutrici\u00f3n y entrenador personal certificado y de <strong>Marcela Bortoni<\/strong>, nutri\u00f3loga e iridi\u00f3loga. Busca la app ve a <a href=\"http:\/\/www.nutricionavanzada.com.mx\/quienes.php\" target=\"_blank\">Nutrici\u00f3n Avanzada y consulta a Marcela Bortoni<\/a> para recibir tu dieta personalizada<\/p>\n<p>Este contenido y m\u00e1s temas sobre Salud y Nutrici\u00f3n encontrar\u00e1s en la <a href=\"https:\/\/es-es.facebook.com\/revistafernandamx\" target=\"_blank\">Revista Fernanda<\/a>. \u00a1B\u00fascala!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existen algunas grasas que son excelentes, otras son realmente nocivas para tu salud, \u00bfsabes t\u00fa cu\u00e1l es cu\u00e1l? 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