Mazamitla, tradición con encanto

Mazamitla es un pequeño pueblo mágico que se encuentra a más o menos 124 kilómetros al sur de Guadalajara. Su nombre significa “lugar donde se cazan los venados con flechas”. El clima es de montaña, es decir, frío y acogedor. Yo tuve la oportunidad de quedarme en unas cabañas con chimenea y jacuzzi perfectas para ir en plan romántico… lástima que iba sola. Pero bueno, la disfruté igual. El lugar se llama Bosque Escondido (www.bosqueescondido.com.mx) y ofrece también cabalgatas y paseos en moto.

 

 

Otro lugar encantador de este pequeño pueblo es Huerta Real, donde pude comer el famoso bote de Mazamitla. Se trata de una especie de mole de olla que lleva carne de cerdo, res y pollo y, lo más importante, pulque. Huerta Real (www.huertareal.com) es un pequeño hotel boutique que se encuentra a unas cuantas cuadras del centro, donde cada detalle está perfectamente cuidado, un ejemplo de cómo llevar bien un pequeño hotel con identidad y encanto propios. El centro de Mazamitla es un lugar encantador que permite tomar un chocolate caliente en Posada Andina, justo enfrente de la iglesia del pueblo.

Para terminar mi experiencia en este pueblo mágico, disfruté del famoso pajarete. Para los que no lo sepan –como yo, que me considero flor de asfalto–, el pajarete es leche bronca (recién salida de la vaca, pues), alcohol del 96 para matar las bacterias, chocolate o café. Así es, vas, pagas 8 pesos, ordeñan a la vaca enfrente de ti y te dan tu vasito de leche tibia con alcohol y chocolate para tu disfrute… Cuidado si eres de estómago sensible.