El destilado de moda también sabe colorearse para la pasión más picante en la carta de mixología de nuestros amigos de Bowie.
FOTOGRAFÍA DE MIGUEL A. MANRIQUE @MANN_FOTOGRAFO
INGREDIENTES
1 1⁄2 oz. de gin
1⁄2 limón
1 1⁄2 oz. de petróleo (tequila, salsa
Maggi y jugo de limón) 2 oz. de clamato Agua quina
Garnituras de chile serrano, brotes de cilantro y una ramita de apio.
PREPARACIÓN
Enfría la copa y tira el agua restante. Vierte la ginebra en la copa, además del jugo de limón, el petróleo y el clamato. Agrega los chiles serranos en rodajas. Completa incorporando el agua quina con cuidado para no tronar las burbujas. Revuelve suavemente, añade la decoración del apio y los bro- tes y al final ahuma el trago.
BOWIE COCINA DE HUMO Córdoba 113, Col. Roma www.bowie.com.mx