Tacos dorados de papa con salsa verde
Por:
Cocina Vital
11 Ene 2019
COCINA VITAL
Deleita a todos en casa con esta fabulosa receta de tacos dorados de papa con salsa verde. ¡Seguro te comerás más de uno!
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Tips del Chef
TIP
También puedes acompañar tus tacos de papa con salsa verde con unas ricas guarniciones como lo son los frijoles refritos, un pico de gallo o un irresistible guacamole.
O bien, agrega más ingredientes sobre tus deliciosos tacos dorados como, lechuga, queso y crema; le darán mucha frescura, sin omitir un toque de rico picor con una deliciosa salsa verde, haciéndolos un platillo con un sabor irresistible.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Papas
- 100 gr Queso Cotija desmoronado
- 1/2 Kg Tortilla de Maíz
- 1/2 litro Aceite
- 1/2 Kg Tomate verde en cuartos
- 3 Chiles cuaresmeños
- 1 Diente de ajo
- 1 taza Cilantro
- 1/4 taza Agua
- 1/4 Cebolla picada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para los tacos dorados de papa
Para la salsa
Preparación
- MEZCLA muy bien el puré de papa con el queso cotija y salpimenta.
- CALIENTA las tortillas y rellena con la preparación anterior. Enrolla para formar los taquitos.
- JUNTA tres tacos con un palito para brocheta.
- FRÍE en aceite caliente los taquitos y escurre en papel absorbente.
- LICÚA los tomates, chiles, ajo y cilantro. Agrega la cebolla picada y salpimienta.
- SIRVE los tacos y acompaña con la lechuga, crema, rábanos, queso y salsa al gusto.
Para los tacos dorados
Para la salsa
