Tacos dorados de papa con salsa verde
Por:
Cocina Vital
11 Ene 2019
COCINA VITAL
Deleita a todos en casa con esta fabulosa receta de tacos dorados de papa con salsa verde. ¡Seguro te comerás más de uno!
Tips del Chef
TIP
También puedes acompañar tus tacos de papa con salsa verde con unas ricas guarniciones como lo son los frijoles refritos, un pico de gallo o un irresistible guacamole.
O bien, agrega más ingredientes sobre tus deliciosos tacos dorados como, lechuga, queso y crema; le darán mucha frescura, sin omitir un toque de rico picor con una deliciosa salsa verde, haciéndolos un platillo con un sabor irresistible.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Papas
- 100 gr Queso Cotija desmoronado
- 1/2 Kg Tortilla de Maíz
- 1/2 litro Aceite
- 1/2 Kg Tomate verde en cuartos
- 3 Chiles cuaresmeños
- 1 Diente de ajo
- 1 taza Cilantro
- 1/4 taza Agua
- 1/4 Cebolla picada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para los tacos dorados de papa
Para la salsa
Preparación
- MEZCLA muy bien el puré de papa con el queso cotija y salpimenta.
- CALIENTA las tortillas y rellena con la preparación anterior. Enrolla para formar los taquitos.
- JUNTA tres tacos con un palito para brocheta.
- FRÍE en aceite caliente los taquitos y escurre en papel absorbente.
- LICÚA los tomates, chiles, ajo y cilantro. Agrega la cebolla picada y salpimienta.
- SIRVE los tacos y acompaña con la lechuga, crema, rábanos, queso y salsa al gusto.
Para los tacos dorados
Para la salsa
