Cuernito o croissant salado relleno de queso de cabra y berros
Por:
Pamela Montaño
22 Ene 2018
COCINA VITAL
Comienza el día lleno de energía con esta receta de croissant salado relleno de queso de cabra; este cuernito es fácil de preparar e ideal para llevar.
Tips del Chef
DESAYUNO
- Sustituye este cuernito por: una chapata con semillas + pechuga de pollo + aderezo de chipotle o atún con mayonesa + granos de elote + lechuga.
- Nunca cocines los berros, puedes destruir entre el 50 y 80 % de los folatos que contiene.
- Acompaña tus desayunos con una taza de café sin azúcar ni edulcorantes, puedes combinarlo con 1/4 de taza de leche descremada.
MITO
- El ácido fólico que contienen ciertos alimentos, como los berros, no sólo es para las embarazadas, sino para todos, pues ayuda a prevenir enfermedades como el Parkinson y el Alzheimer.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 taza Queso Cabra en rebanadas
- 1 Aguacate grande, rebanado
- 4 Cuernito grandes
- 2 tazas Berros las hojas
- 2 jitomates en rebanadas
- 1 taza Germen de Alfalfa
- 2 cucharadas Mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- UNTA la mostaza en la base del cuernito.
- ACOMODA el germen y los berros.
- AÑADE el queso y el aguacate.
- VIERTE unas gotas de aceite de oliva y salpimienta.
- SIRVE y espolvorea hojuelas de chile.
