Alegrías de amaranto con chocolate | Dulces típicos mexicanos
Por:
Pamela Montaño
02 Oct 2018
COCINA VITAL
¡Fácil y rápido! Prepara uno de los dulces típicos mexicanos favoritos de todos con esta receta de Alegrías de amaranto con chocolate de colores.
Tips del Chef
Ingredientes
Para 4 personas
- 100 g Amaranto
- 200 g Chocolate blanco
- 2 gotas Colorante Vegetal verde
- 2 gotas Colorante Vegetal rojo
Preparación
- FUNDE el chocolate a baño María o en el microondas en lapsos de 15 segundos.
- MUEVE con una pala de madera para fundirlo de manera uniforme.
- MEZCLA el amaranto con el chocolate.
- AÑADE el colorante verde a una mezcla del chocolate blanco y el colorante rojo a otra mezcla. Una mezcla quedará sin colorante.
- INCORPORA con una espátula, el amaranto debe quedar cubierto por el chocolate.
- COLOCA el amaranto en moldes cuadrados, rectangulares o circulares y deja enfriar para que endurezca.
