Alambre de res con queso y champiñones | Receta Fácil

Ingredientes

Para 4 personas

Para el alambre de res con queso y champiñones

• 2 cucharadas Aceite
• 4 Bistec de res en cubos
• 1/2 Cebolla fileteada
• 1 Pimiento Verde en cubos
• 1 Pimiento Rojo en cubos
• 1 taza Champiñón en cuartos
• 150 gr Queso Oaxaca
• Salsa inglesa al gusto
• Jugo Sazonador al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Para acompañar el alambre

• 12 Tortillas de harina
• 1 taza Salsa Verde picosa
• 2 Limones en cuartos

Preparación

1. En un sartén caliente agrega 2 cucharadas de aceite, dora los 4 bisteces de res en cubos y sazona con sal y pimienta. Retira del fuego y reserva.
2. Agrega en la misma sartén la 1/2 cebolla fileteada y el pimiento verde y pimiento rojo en cubos, sofríe por 5 minutos.
3. Añade la taza de champiñones en cuartos y los bisteces de res en cubos. Mezcla y rectifica sazón con sal y pimienta.
4. Para potencializar el sabor agrega la salsa inglesa y el jugo sazonador al gusto.
5. Agrega los 150 gr de queso oaxaca y tapa con papel aluminio o una tapa del sartén hasta que se funda.
6. ¡Ya esta listo el alambre de res con queso y champiñones! Sirve en tacos y agrega limón y salsa verde al gusto.