Teriyaki con carne de cerdo y verduras salteadas

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 g Bisteces de cerdo , entiras
• 1 Cebolla
• 200 g Ejote
• 2 Zanahorias
• 1 Pimiento Amarillo
• 2 Dientes de ajo picados
• 4 cucharadas Aceite
• 1 taza Jugo de Naranja
• 1 taza Salsa de soya
• 1/2 taza Miel
• 2 tazas Arroz blanco cocido
• 1/4 taza Ajonjolí
• 2 Cebollas cambray
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tazas Arroz cocido al vapor
• 1 Cebolla Cambray , en aros
• 1/4 taza Ajonjolí

Preparación

1. PICA la cebolla en cubos medianos.
2. CORTA los ejotes en tercios, la zanahoria en cortes delgados y sesgados.
3. CORTA el pimiento en cubos medianos.
4. CALIENTA la mitad del aceite en un wok o sartén amplio.
5. AGREGA la carne y salpimienta. Cocina hasta que se dore y retira de la sartén.
6. CALIENTA el resto del aceite y añade las verduras. Cocina por 5 minutos y agrega el ajo.
7. COCINA por 3 minutos más y retira de la sartén.
8. VIERTE en la misma sartén el jugo de naranja, la salsa de soya, la miel. Mezcla y cocina por 15 minutos.
9. REGRESA al sartén las verduras, la carne y mezcla. Cocina por 25 minutos.
10. SIRVE en tazones una porción de arroz al vapor y añade el teriyaki.
11. SIRVE y decora con cebollín y espolvorea ajonjolí.