Salteado agridulce de pollo y mango

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Mangos en cubos
• 1/2 Cebolla en cubos grandes
• 1 Zanahoria en juliana
• 2 cucharada(s) Ajos picado
• 1/2 taza Cacahuate sin sal
• 2 cucharada(s) Aceite

Preparación

1. Salpimenta el pollo y sella por ambos lados.
2. Cocina por 3 minutos y retira de la sartén.
3. Añade las verduras en la misma sartén y cocina por 5 minutos.
4. Regresa el pollo y cocina por 3 minutos.
5. Agrega el mango y mezcla con cuidado. Salpimienta.
6. Cocina por 5 minutos más.
7. Sirve y agrega los cacahuates y el cilantro y acompaña con unas gotas de limón.