Esquites caldosos caseros
Por:
Pamela Montaño
27 Ago 2018
COCINA VITAL
Un postre que te llevará menos de 30 minutos preparar, ideal para terminar el día.
Tips del Chef
“LA COCINA PRÁCTICA PARA TODOS LOS DÍAS”
Prueba nuevas formas de cocinar rápido, sencillo y económico.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 kg Granos de Elote
- 1/4 Cebolla picada
- 1/2 taza Epazote picado
- 2 cucharadas Mantequilla
- 1 1/2 litro Caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza Mayonesa
- 1 taza Queso Fresco
- 1/2 cucharadita Chile piquín
- Jugo de limón al gusto
Para los esquites
Para acompañar
Preparación
- Acitrona la cebolla y agrega los granos de elote.
- Cocina por 5 minutos. Añade el epazote y mezcla.
- Vierte el caldo y salpimienta. Cocina por 15 minutos más o hasta que los granos estén cocidos y el caldo haya espesado.
- Sirve y acompaña con mayonesa, queso y chile piquín.
