Salteado de brócoli
Por:
Cocina Vital
19 Feb 2018
SALTEADO DE BROCOLI
Con este salteado, el brócoli te quedará crujiente y lleno de sabor.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Brócoli mediano
- 1 taza de Ejote chinos
- 2 cucharadas de Aceite de cacahuate o de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 2 Chile de Árbol frescos, rojos
- 1 cucharada de Ajonjolí
- 2 cucharadas de Salsa de soya
Preparación
- Porciona el brócoli en arbolitos pequeños y parte los ejotes por la mitad.
- Corta los dientes de ajo en láminas delgadas y rebana los chiles de árbol.
- Cuece el brócoli en suficiente agua durante 2 minutos. Escurre y realiza el mismo procedimiento con los ejotes.
- Calienta el aceite y dora ligeramente los ajos. Incorpora el brócoli y los ejotes.
- Cocina a fuego alto durante 2 minutos, mueve constantemente para que no se queme.
- Agrega la salsa de soya y los chiles de árbol. Retira del fuego.
- Sirve calientes y decora con el ajonjolí.
