Codito cremoso con chipotle
Por:
Cocina Vital
19 Feb 2018
CODITO CREMOSO CON CHIPOTLE
Una pasta muy sencilla de preparar con un toque picosito
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 paquete de Pasta de Codito cocida
- 6 Salchichas en cubos
- 1/2 Cebolla picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 1/2 taza de Crema
- 1/2 taza de Leche
- 1 cucharada de Mostaza
- 2 cucharadas de Pulpa de chipotle
- 200 gramos de Queso Mozzarella rallado
- 2 cucharadas de Perejil picado
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharada de Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 160 ºC.
- Acitrona la cebolla y ajo. Añade las salchichas y dora por 3 minutos.
- Vierte la crema, leche y mostaza. Mezcla.
- Añade la pulpa de chipotle y salpimienta. Mezcla y cocina por 3 minutos.
- Agrega la pasta y mueve. Añade la mitad del queso y el perejil.
- Mezcla y cocina por 5 minutos. Barniza un refractario con la mantequilla.
- Colcoa la pasta y espolvorea el resto del queso. Hornea por 25 minutos.
- Sirve y decora con perejil picado.
