Ensalada de coditos con atún, aguacate y fresas

Ingredientes

• 1 paquete Pasta de Codito cocida
• 2 Aguacates
• 2 latas Atún en agua, drenadas
• 2 ramas Apio en medias lunas
• 1 taza Hojas de Cilantro frescas
• 1 taza Cacahuate sin sal, tostados
• 1 taza Fresa en rebanadas

Para la vinagreta

• 2 Limones el jugo
• 1 cucharada Orégano seco
• 1/4 taza Aceite de Oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para la vinagreta

1. MEZCLA el jugo de limón con el orégano y salpimienta. Vierte el aceite de oliva y bate hasta incorporar.
2. COLOCA en un tazón la pasta cocida, el atún, el apio, las fresas, la mitad de cacahuates y un aguacate en cubos.
3. VIERTE la vinagreta y mezcla.
4. SIRVE y decora con rebanadas de aguacate y espolvorea los cacahuates.