Flan de elote

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Granos de Elote dulces
• 1 taza Leche condensada
• 1 taza Leche evaporada
• 1 barra Queso crema
• 6 Huevos
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 1 taza Azúcar Morena
• 2 tazas Palomitas de caramelo

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 160º C.
2. CALIENTA el azúcar en una sartén hasta obtener un caramelo.
3. VIERTE sobre un molde para flan y reserva.
4. LICÚA el resto de los ingredientes.
5. VIERTE sobre el molde con el caramelo.
6. TAPA con papel aluminio.
7. COLOCA el flan en una charola de paredes altas.
8. VIERTE agua caliente a la mitad del molde.
9. COCINA por 45 minutos o una hora.
10. DEJA enfriar y refrigera por 4 horas.
11. SIRVE y decora con las palomitas de caramelo.