Mini trufas con almendras

Name: Mini trufas con almendras
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza de Crema para batir; 90 gr de Mantequilla (sin sal, en cubos); 300 gr de Chocolate semi amargo (troceado); 2 cucharadas de Licor ((vodka, tequila, brandy)); 1/2 taza de Almendra (picada); 1/2 taza de Cocoa; 10 Frambuesa (grandes, lavadas y desinfectadas)

Por: Cocina Vital 03 Dic 2018

COCINA VITAL

Unas ricas trufas con un ingrediente crocante como la almendra van a despertar tu pasión por el chocolate.

Ingredientes

Para 4 personas

1/2 taza de Crema para batir
90 gr de Mantequilla sin sal, en cubos
300 gr de Chocolate semi amargo troceado
2 cucharadas de Licor (vodka, tequila, brandy)
1/2 taza de Almendra picada
1/2 taza de Cocoa
10 Frambuesas grandes, lavadas y desinfectadas

Preparación

CALIENTA la crema con la mantequilla, a fuego medio-bajo; mueve constantemente y retira del fuego cuando rompa el hervor. VIERTE sobre el chocolate y mezcla con una pala de madera, hasta que el chocolate se funda y se entibie.
AGREGA el licor y las almendras. Tapa el recipiente y refrigera durante toda la noche.
FORMA bolitas pequeñas con la mezcla de chocolate y cubre con la cocoa; refrigera.
SIRVE las trufas y acompaña con las fresas.