Tostadas de tinga de pollo
Por:
Cocina Vital
12 Jul 2019
COCINA VITAL
Para una celebrar la noche mexicana o para una reunión, las tostadas de tinga son una excelente opción. Aprende a prepararlas de pollo ¡son fáciles, prácticas y rendidoras!
Tips del Chef
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Ingredientes
Para 4 personas
- 1 pechuga de pollo , cocida y deshebrada
- 4 jitomates
- 1 diente Ajo
- 1/4 taza Agua
- 4 Cebollas , fileteadas
- 1 cucharada Orégano
- 1 hoja Laurel
- 3 Chile Chipotle adobados
- 3 cucharadas Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 12 Tostada de maíz
- 2 tazas Frijol Negro refrito
Preparación
- Licúa el jitomate con el ajo y agua. Reserva.
- Acitrona la cebolla. Añade el orégano y la hoja de laurel. Cocina por 5 minutos.
- Agrega la pechuga de pollo y mezcla. Vierte el puré de tomate y salpimienta.
- añade el chipotle y cocina por 15 minutos. Rectifica sazón.
- Unta Las tostadas con los frijoles, agrega la tinga, lechuga, la crema, queso y un poco de salsa.
