Salsa martajada de jitomate y chile morita

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 jitomates
• 1/4 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 2 chiles moritas
• Sal de grano al gusto

Preparación

1. ASA el jitomate, la cebolla y el ajo.
2. RETIRA las semillas de los chiles y asa por unos segundos. Calienta agua y coloca los chiles. Cocina hasta que se suavicen.
3. COLOCA el ajo en el molcajete con una pizca de sal y machaca con el tejolote hasta formar un puré.
4. AGREGA la cebolla y sigue machacando hasta deshacer. Añade uno de los jitomates y alterna con los chiles morita.
5. SIGUE machacando poco a poco hasta formar la salsa. Rectifica sazón y sirve.